Venezuela - Vánoční

Káva má plné tělo s tóny marcipánu, pražených lískových ořechů. Ve vůni můžeme najít růži. Zároveň je káva doplněna tóny ovoce, které signalizují čerstvost zrna a kvalitu zpracování.

Doručujeme připravit s použítím 92 st. vody a 10,5g kávu na jednu porci. 

Velikost balení
Zrnková / Mletá
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
19.12.2024 19.12.2024 19.12.2024 19.12.2024 Zvolte variantu
Skladem Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
255 Kč 275 Kč 490 Kč 510 Kč od 255 Kč –10 % 229 Kč 247 Kč 441 Kč 459 Kč od 229 Kč
kva
Tip
255 Kč 275 Kč 490 Kč 510 Kč od 255 Kč –10 %

Venezuela

region: Merida

zpracovatelská stanice: Santa Cruz de Mora

nad. výška: 1200-1650 m.n.m.

Odrůda: Caturra, Catuaí

sklizeň: 2024

 

Káva pochází ze státu Merida ze
zpracovatelské stanice ve městečku Santa Cruz de Mora,
kam své kávové sklizně dodávají desítky drobných
farmářů. Venezuela je velice kopcovitý stát, a proto
veškerý sběr probíhá ručně s důrazem na sběr pouze
zralých kávových třešní. Proces začíná floatingem, kde
se oddělí případné nezralé třešně a předměty s nízkou
hustotou jako větvičky a listy. Po následném loupání
třešně putují do fermentačního tanku, kde se nechají
fermentovat 18 hodin za účelem odstranění zbytkové
dužiny z pergamenu. Nakonec, před pytlováním, probíhá
třídění podle velikosti.
Mnoho drobných farmářů v zemi nadále upřednostňuje
organické a tradiční zemědělské postupy, které zajišťují,
že káva si uchovává svůj jedinečný profil. Navzdory
ekonomickým obtížím se vynakládají úsilí na oživení
tohoto kdysi prosperujícího odvětví, protože káva
zůstává nedílnou součástí venezuelské kultury a
ekonomiky.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
Zpět do obchodu