Zážitkový baristický kurz
V našem kurzu se naučíte základy zpracování a rozdělení kávových pecek, obsluhu a nastavení kávovaru a mlýnku, přípravu espressa, cappucina a na závěr získáte certifikát o absolvování kurzu.
| Kategorie: | Baristické kurzy |
|---|
Mám zakoupený kurz a chci se rezervovat: REZERVACE
KURZ BARISTY: (V DÉLCE 5 HODIN) OBSAH:
-
POPIS PRAŽÍCÍCH STROJŮ – NÁSYPKA ; BUBEN; CHLADIČ; CYKLÓN
-
TEORIE PRAŽENÍ – PRAŽÍCÍ KŘIVKY; TEPLOTY; MAILLARDOVA REAKCE
-
BALENÍ UPRAŽENÉHO ZRNA
-
SKLADOVÁNÍ UPRAŽENÉHO ZRNA
-
TEORIE KÁVY – ODRŮDY; ZPRACOVÁNÍ; PROMYTÁ; NATURAL; HONEY
-
ARABICA; ROBUSTA – KDE ROSTE; NADM. VÝŠKY, OBSAH KOFEINU; CHARAKTERISTIKA CHUTÍ
-
MLÝNEK– VLIV HRUBOSTI MLETÍ NA DOBU EXTRAKCE; VLASTNÍ NASTAVENÍ HRUBOSTI A GRAMÁŽE
-
KÁVOVAR – DOBA EXTRAKCE; IDEÁLNÍ GRAMÁŽ; JAK TEPLOTA OVLIVŇUJE VÝSLEDNOU CHUŤ; KVALITA VODY; INTERVAL ČIŠTĚNÍ
-
PŘÍSLUŠENSTVÍ – KONVIČKA; TAMPER ATD.
ZÍSKÁNÍ CERTIFIKÁTU O ABSOLVOVÁNÍ KURZU
