.png)
Brasil Fazenda tmavě pražená
Kód: 96/250/ZRN 96/250/MLE 96/500/ZRN 96/500/MLE 96/100/ZRN 96/100/MLE Zvolte variantu.png?6814a350)
.png?6819d463)
Detailní popis produktu
Brazilie Fazenda de Lagoa – káva s plným tělem a jemnou aciditou
Tato arabika odrůdy Bourbon pochází z proslulé farmy Fazenda de Lagoa v Brazílii, největší pěstitelské zemi na světě. Farma leží v nadmořské výšce 1100 m n. m. a díky svému specifickému mikroklimatu poskytuje ideální podmínky pro pomalé zrání kávových bobů. Právě to dává kávě intenzivní chuť a výrazné aroma. Typická je pro ni plnost těla a velmi nízká kyselost, což z ní dělá ideální volbu pro milovníky vyváženého espressa s tmavým stupněm pražení.
Kolik kávy potřebujete?
Nejste si jistí, jaké balení zvolit? Poradíme vám. Pokud si dáváte jednu kávu denně, vystačí vám 250 g balení zhruba na měsíc. Pro dva lidi s jednou kávou denně doporučujeme 500 g. A pokud doma jedete espresso ve dvou na plný výkon – tedy dvě kávy denně pro každého – sáhněte rovnou po 1 kg.
Čerstvě praženou kávu balíme každý týden, takže se nemusíte bát, že by vám ležela dlouho ve spíži.
Espresso z Brazílie?
Díky tmavému pražení a nižší kyselosti má espresso sladké tělo s přetrvávající čokoládovou dochutí a lehkým, nakouřeným aroma.
Hodí se nejen do pákových kávovarů, ale skvěle funguje i v automatických. Chcete kávu namlet? Napište nám do poznámky na jakou přípravu kávy.
Jak pražíme kávu
Každá zrnková káva z naší pražírny Johnny Coffee projde pečlivě řízeným procesem pražení. Ať už dáváte přednost světlému pražení kávy s ovocným profilem, nebo intenzivní chuti z italského pražení, ukážeme vám, jak pražení ovlivňuje chuť i aroma.
V našem článku najdete rozdíly mezi stupni pražení kávy a dozvíte se, jak se praží káva krok za krokem. Zjistěte, proč pražení ovlivňuje nejen sílu, ale i celkový zážitek z každého šálku.
👉 Přečíst článek: Tajemství pražení kávy
Jak se určuje kvalita kávy
Co vlastně znamená cupping score a proč na něj tolik pražíren dává důraz? Kvalita kávy se nehodnotí jen podle chuti, ale i podle profesionálního systému známkování, který rozlišuje výběrovou kávu od běžné.
V článku vysvětlujeme, jak probíhá cupping, jak se určuje kvalita zrnkové kávy a co všechno ovlivňuje výsledné skóre. Pokud vás zajímá výběrová káva a její hodnocení, mrkněte na náš blog shoT.
Vaše pražírna kávy Johnny Coffee
Pražírna Johnny Coffee v Moravském Krumlově je místem, kde se rodí poctivá čerstvě pražená káva. Pražíme výběrovou zrnkovou kávu z celého světa, a to jak ve světlejším profilu, středním pražení, tak v tmavém pražení a na italský způsob.
Každá várka vzniká s důrazem na kvalitu, chuť a čerstvost – pro domácnosti, firmy i kavárny.
Káva pro vaši firmu a obchodní partnery
Nejčastější dotazy ke kávě
Při správném skladování (sucho, stín, pokojová teplota) vydrží výborně i několik měsíců. Obaly s jednosměrným ventilem udrží aroma i po delší dobu.
Datum pražení vždy uvádíme na obalu. Trvanlivost je 24 měsíců.
Stačí se podívat na chuťový profil kávy u každého produktu, nebo nám napsat – rádi doporučíme podle toho, co ti chutná.
- Káva na espresso – tmavěji pražená, plná chuť, hořká čokoláda, oříšky
- Káva na filtr – světleji pražená, ovocné tóny, jemná acidita
- Káva do moka konvičky – střední až tmavé pražení, univerzální chuť
Po upražení potřebuje cca 5–7 dní, aby se uvolnil oxid uhličitý a chuť se ustálila.
Pokud káva ztratí vůni nebo chutná mdlě, je čas ji spotřebovat nebo doplnit novou dávkou.
Pokud chceš konkrétní hrubost mletí, napiš nám do poznámky k objednávce.
Doprava ZDARMA jen od 990 Kč. Obvykle odesíláme do 24–48 hodin. Doručení trvá většinou 1–3 pracovní dny.
Kávu ti připravíme i s věnováním nebo v dárkovém balení.
Vyhýbej se vlhkosti a přímému slunečnímu záření, které kávu degraduje.
Neuchovávej kávu v lednici nebo mrazáku, protože vlhkost a pachy mohou negativně ovlivnit chuť.
Čerstvě pražená káva přímo z moravské pražírny zlepší každé pracovní ráno.
☕ Zjistit více
☕ Zjistit více
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čerstvě pražená káva |
|---|---|
| Způsob přípravy: | Automatický kávovar, Pákový kávovar, Espresso a filtr |
| Stupeň pražení: | tmavě praženo |
| Acidita: | Jemná |
| Metoda zpracování: | Natural |
| Země původu: | Brazílie |
| Chuť: | mléčná čokoláda |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
jihomoravská pražírna výběrové kávy s duší
Johnny Coffee je řemeslná jihomoravská pražírna kávy, kterou najdete v malebném městě Moravský Krumlov, jen pár kroků od zámku proslaveného Slovanskou epopejí Alfonse Muchy. Provoz pražírny jsme umístili do historické kulturní památky Králův dvůr, kterou jsme zachránili před zchátráním a přetvořili v místo, kde se spojuje chuť, vůně a klid. Káva zde voní pod klenutými stropy, v kavárně obklopené krásnou zahradou u řeky Rokytné.
Čerstvě pražená káva z Moravy
Naše pražírna kávy z Moravského Krumlova si zakládá na kvalitě, čerstvosti a transparentním původu každého zrnka. Kávu pražíme několikrát týdně v malých dávkách, abychom zajistili maximální čerstvost. Naše káva je ideální na espresso, filtr, do automatických i pákových kávovarů.
Barista a pražič Jan Bohatý
Za každým šálkem Johnny Coffee stojí Jan Bohatý, zkušený barista a pražič, který se věnuje kávě více než 15 let. Jeho cit pro chuť, pražení a výběr surovin poznáte hned při prvním doušku. Pečlivě sleduje cupping score a chuťové profily každé odrůdy, kterou vybíráme.
Výběrová zrna z celého světa
Zelenou kávu nakupujeme pouze od prověřených dodavatelů. Část našich surovin pochází z direktního obchodu s farmáři, čímž podporujeme lepší podmínky pro pěstitele a zároveň získáváme zrnka s jedinečným příběhem. Zakládáme si na férovém přístupu a dlouhodobých vztazích.
Káva s příběhem
Johnny Coffee není jen o kávě, ale o lidech, místě a vášni. Příběh každé směsi, každé single origin kávy a každého balíčku má svůj původ v konkrétní farmě, zemi i procesu. Věříme, že taková káva má větší hodnotu – nejen chuťovou, ale i lidskou.
Navštivte nás v kavárně Johnny Coffee
Zveme vás na šálek kávy přímo do Králova dvora. Spojte chuť výběrové kávy s jedinečným architektonickým zážitkem a nechte se unést příběhem jihomoravské pražírny srdcem i duší.