.png)
Cascara
🍒 Cascara – čaj z kávových třešní
Cascara (španělsky „slupka“) nejsou kávová zrna, ale sušené oplodí kávových třešní. Zalévá se jako čaj a chutná po brusinkách, švestkách a sušených jablkách, bez hořkosti klasické kávy. Přirozená sladkost a nižší obsah kofeinu dělají z cascary ideální odpolední či ledový nápoj.
Nabízíme cascaru z farmy Hacienda Sonora, Kostarika, sušenou a tříděnou přímo na místě. Vyniká čistou ovocnou chutí a udržitelným zpracováním – slupky, které by se jinak vyhodily, dostávají nový život v tvém šálku.
- Lehký, svěží nápoj s jemnou aciditou
- Alternativa ke kávě i čaji – bez hořkosti
- Nižší kofein – vhodná i na odpoledne
- Univerzální použití – horká, ledová, s citrusy či rumem
Hledáš netradiční zážitek nebo zdravější alternativu klasické kávy? Vyzkoušej cascaru a objev svěží svět chutí, který káva skrývá mimo zrnko.
Nejprodávanější
Proč dát šanci cascaře?
Coffee-cherry tea, jak se cascaře přezdívá, obsahuje polyfenoly a antioxidanty podobné těm v šípku či ibišku, přesto má o 60–70 % méně kofeinu než espresso. Je tedy ideální na celodenní popíjení nebo jako cold brew cascara pro letní osvěžení.
Jak připravit cascaru (horkou i ledovou)
- Horký nápoj – 10 g cascary zalij 250 ml vody 94 °C, louhuj 4 minuty, přeceď.
- Cold brew – 30 g cascary zalij 1 l studené vody, nech 24 h v lednici, přeceď a podávej s citrusem nebo tonikem.
Zero-waste z haciendy Sonora
Slupky, které by jinak skončily na kompostu, se šetrně suší na afrických postelích a dávají farmářům druhý zdroj příjmů. Pitím cascary podporuješ udržitelnější kávový ekosystém.
.png?6814a350)
.png?6819d463)
