Horká čokoláda mléčná

Kód: 138/250 138/500 138/100 Zvolte variantu
205 Kč / balení 390 Kč / balení 760 Kč / balení od 205 Kč / balení 820 Kč / 1 kg 780 Kč / 1 kg 760 Kč / 1 kg
Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Velikost balení
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
7.5.2025 7.5.2025 7.5.2025 Zvolte variantu
Možnosti doručení

Výběrová mléčná čokoláda – vyrobeno v Itálii


Poznejte jemnou, vyváženou a zemitou chuť naší prvotřídní mléčné čokolády, vyráběné v Itálii. Obsahuje vysoký podíl kvalitního kakaa (36 %) především z Ekvádoru a 34 % kakaového másla, což zaručuje bohatou a plnou chuť.

Vlastnosti

  • Skladování: V chladu (10–20 °C) a suchu (vlhkost do 60 %)
  • Dávkování: Dle potřeby
  • Země původu: Itálie

Detailní informace

AAA Kvalita
AAA Kvalita kávy
Pražíme kávové zrna té nejvyšší kvality
vyladěné pražení
Vyladěné pražení
Držíme ideální křivky pražení pro dokonalou chuť kávy

Detailní popis produktu

Tato mléčná čokoláda se skvěle na horký nápoj.

  • Složení: Plnotučné mléko v prášku, kakaová hmota, kakaové máslo, cukr, emulgátor (sójový lecitin E322), přírodní vanilkový extrakt
  • Temperace:
    • Rozehřívání: 43–45 °C
    • Krystalizace: 27,6 °C
    • Pracovní teplota: 29,5 °C

Díky optimálnímu poměru kakaové hmoty a kakaového másla si čokoláda zachovává dokonalou konzistenci, což oceníte nejen při klasickém temperování, ale i při dalších cukrářských technikách.

 

Tip na přípravu horké čokolády:

40g čokolády rozpustíme v 200ml teplého plnotučného mléka. Jedná se o kvalitní čokoládu, je tedy náročnější ji rozpustit. Používáte-li trysku na šlehání mléka u kávovaru, pak doporučujeme použít na rozpuštění čokolády trochu horké vody. Poté přilít mléko a tryskou našlehat do hustější konzistence. 

 

Doručení:

Obvykle do 2 pracovních dnů.

 

 

 

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Horká čokoláda
Hmotnost: od 250g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

jihomoravská pražírna výběrové kávy s duší

Johnny Coffee je řemeslná jihomoravská pražírna kávy, kterou najdete v malebném městě Moravský Krumlov, jen pár kroků od zámku proslaveného Slovanskou epopejí Alfonse Muchy. Provoz pražírny jsme umístili do historické kulturní památky Králův dvůr, kterou jsme zachránili před zchátráním a přetvořili v místo, kde se spojuje chuť, vůně a klid. Káva zde voní pod klenutými stropy, v kavárně obklopené krásnou zahradou u řeky Rokytné.

Čerstvě pražená káva z Moravy

Naše pražírna kávy z Moravského Krumlova si zakládá na kvalitě, čerstvosti a transparentním původu každého zrnka. Kávu pražíme několikrát týdně v malých dávkách, abychom zajistili maximální čerstvost. Naše káva je ideální na espresso, filtr, do automatických i pákových kávovarů.

 

Barista a pražič Jan Bohatý

Za každým šálkem Johnny Coffee stojí Jan Bohatý, zkušený barista a pražič, který se věnuje kávě více než 15 let. Jeho cit pro chuť, pražení a výběr surovin poznáte hned při prvním doušku. Pečlivě sleduje cupping score a chuťové profily každé odrůdy, kterou vybíráme.

Výběrová zrna z celého světa

Zelenou kávu nakupujeme pouze od prověřených dodavatelů. Část našich surovin pochází z direktního obchodu s farmáři, čímž podporujeme lepší podmínky pro pěstitele a zároveň získáváme zrnka s jedinečným příběhem. Zakládáme si na férovém přístupu a dlouhodobých vztazích.

Káva s příběhem

Johnny Coffee není jen o kávě, ale o lidech, místě a vášni. Příběh každé směsi, každé single origin kávy a každého balíčku má svůj původ v konkrétní farmě, zemi i procesu. Věříme, že taková káva má větší hodnotu – nejen chuťovou, ale i lidskou.

Navštivte nás v kavárně Johnny Coffee

Zveme vás na šálek kávy přímo do Králova dvora. Spojte chuť výběrové kávy s jedinečným architektonickým zážitkem a nechte se unést příběhem jihomoravské pražírny srdcem i duší.