.png)
Míšina čokoláda
🍫 Míšina čokoláda
Michaela Dohnálková dělá čokoládu od roku 2015 způsobem bean to bar. Sama vybírá kakaové boby, sama je zpracovává a nechává je dlouhé dny mlít v kamenném mlýnu. Do tabulky pak nepřidává nic navíc: žádný lecitin, žádný palmový olej, žádná barviva. Od roku 2017 si z toho odnesla přes šedesát ocenění ze světových soutěží.
- Sametová čokoláda: tmavá tabulka z Tanzanie ručně zdobená bílou čokoládou s českými šípky, tři hvězdy Great Taste
- Tmavá 100 % Tanzanie: jediná surovina jsou kakaové boby, žádný cukr a přesto se rozpustí na jazyku
- Mléčná 50 % Madagaskar: jahody a červené ovoce, které v ní dělá samotné kakao
Řazení produktů
Výpis produktů
Tmavá čokoláda 70 % Uganda – bean to bar, 50 g Bio kakao ze Semuliki Forest Tóny karamelu a fíků Stříbro Academy of Chocolate 2021 Tmavá...
Mléčná čokoláda 50 % Madagaskar – bean to bar Bio kakao z Madagaskaru Tóny jahod a červeného ovoce Oceněná na světových soutěžích Mléčná...
Mléčná čokoláda 60 % Šalamounovy ostrovy s kozím mlékem, 50 g Kozí mléko z moravské farmy Tóny medu a karamelu Stříbro Academy of Chocolate 2021...
Tmavá čokoláda 100 % Tanzanie – bez cukru, bean to bar, 50 g 100 % kakao, jediná surovina Bio kakao z Tanzanie Zlato Academy of Chocolate Čistá...
Tmavá čokoláda Uganda 65 % s černým rybízem – bean to bar, 50 g Kakao z Ugandy 65 % Český černý rybíz Bean to bar z Česka Čokoláda a ovoce v...
Sametová čokoláda – tmavá 65 % Tanzanie s bílou čokoládou a šípky 3 hvězdy Great Taste 2020 Bio kakao z Tanzanie Ručně zdobená, české šípky...
Veganská malinová čokoláda 42 % – s českými malinami Bez živočišného mléka České maliny 9 % Nejlepší ochucená čokoláda ICA 2025 Malinová...
Ovládací prvky výpisu
Proč zrovna Míšina čokoláda
Protože si ji Michaela Dohnálková dělá celou sama. Vybírá a doveze kakaové boby, opraží je, vyloupe a nechá je několik dní mlít v kamenném mlýnu. Tomuhle postupu se říká bean to bar a v Česku ho dělá jen hrstka lidí. Rozdíl poznáte hned na prvním kousku: čokoláda se rozpustí a nedrolí se.
Ve složení nenajdete lecitin, palmový olej, barviva ani konzervanty. Většina tabulek si vystačí se třemi až čtyřmi surovinami a stoprocentní Tanzanie dokonce s jedinou. Když čtete etiketu, víte přesně, co jíte.
Od roku 2017 si Míšiny tabulky odvezly přes šedesát ocenění ze světových soutěží. Sbírají je na Great Taste Awards v Británii, na Academy of Chocolate Awards v Londýně i na International Chocolate Awards. Sametová čokoláda je podle výrobce první česká čokoláda, která získala tři hvězdy Great Taste.
Jak si vybrat tabulku
Podle toho, kolik kakaa snesete a co od čokolády čekáte
Jak čokoládu skladovat a ochutnávat
Nechte ji v suchu a ve tmě, ideálně při 15 až 18 °C. Do lednice ji nedávejte, nasaje vlhkost i pachy z jídla a ztratí lesk. Když se na povrchu objeví bílý závoj, čokoláda se jen někde zahřála a znovu ztuhla. Chuť ani kvalita tím netrpí.
Jak ochutnávat: vyndejte tabulku dvacet minut předem, ať není studená. Ulomte kousek, položte ho na jazyk a nechte ho rozpustit bez kousání. Teprve potom se ukáže ovoce, karamel nebo oříšky.
Ke kávě: k mléčným tabulkám sedne sladší a tmavší pražení, k tmavým se hodí ovocnější kávy s kyselinkou. Vyberte si k nim výběrovou kávu z naší pražírny a máte dárek, který vydrží celý večer.
Na Vánoce: tabulka 50 g je ideální velikost do balíčku, pod stromeček i jako pozornost pro kolegy. Dá se skládat po dvou nebo po třech, každá chutná jinak.
Časté otázky
Míšina čokoláda: doručíme po celé ČR
Česká bean to bar výroba bez lecitinu a palmového oleje. Expedujeme do 24 hodin z Moravského Krumlova, doprava od 59 Kč, zdarma od 990 Kč.
.png?6814a350)
.png?6819d463)
