Zákaznická podpora:jan.bohaty@johnnycoffee.cz
    Domů / Čerstvá káva / Cascara - čaj a limonáda

    Cascara: čaj z kávových třešní s ovocnou chutí

     

    Pražírna Johnny Coffee · Moravský Krumlov

    Cascara: čaj z kávových třešní s ovocnou chutí

    Sušené slupky kávové třešně, které se zalévají jako čaj. Chutnají po ibišku, šípku a červeném rybízu, bez hořkosti a s asi čtyřikrát méně kofeinu než káva.

    Ibišek · šípek · rybízZ KostarikyNa horko i na studeno🍒 Koupit cascaru

    Nejprodávanější

    Cascara -čaj z kávových třešní
    Skladem (>5 balení)
    120/250
     
    od 236 Kč

    Řazení produktů

    1 položek celkem

    Výpis produktů

    cascara-z-costariky
    Dine4Fit ?*D_4fit10:10:CZK:P:f!S3:1 Dine4Fit ?*D_2xlc:20:CZK:P:f!S3:1 Vaše cena ?*D_J3K8M:30:CZK:P:f!D336!S1:1
    Cascara -čaj z kávových třešní
    Průměrné hodnocení produktu je 5,0 z 5 hvězdiček.
    Skladem (>5 balení)
    od 236 Kč
    Měrná cena: od 0,81 Kč / 1 g

    Cascara z Kostariky — čaj z kávových slupek s chutí ibišku a šípku Ibišek Šípek Červený rybíz Nízký kofein Cascara jsou sušené slupky kávových třešní z...

    + další
    120/250

    Ovládací prvky výpisu

    1 položek celkem

    Čaj z kávových třešní: nápoj, který káva skrývá mimo zrno

    Kávové zrno je ve skutečnosti semínko. Kolem něj roste šťavnatý plod, kávová třešeň. Při běžném zpracování se slupka s dužinou vyhodí, u cascary se naopak usuší a zalévá jako čaj. Slovo „cascara“ je španělsky „slupka“.

    V Jemenu a Etiopii se z kávových slupek pije nápoj odedávna, jmenuje se tam qishr. K nám se dostává teprve pár let a kdo ho jednou ochutná, často se vrací. Je ovocný, přirozeně nasládlý a nemá hořkost kávy.

    Naše cascara pochází z farmy Las Lajas v regionu Central Valley v Kostarice, na svazích vulkánu Poás, z výšky 1300 až 1500 m. Farmu vedou manželé Óscar a Francisca Chacón. Kávové třešně se tam suší celé na slunci a z oddělených slupek je pak cascara.

    Obsahuje kofein: zhruba 100 mg na litr hotového nápoje, tedy asi čtyřikrát méně než káva. Pro děti není vhodná.
    Farma Las Lajas v Kostarice, odkud pochází naše cascara

    Jak cascaru připravit

    Čtyři způsoby, od horkého čaje po letní limonádu

    ☕ Horký čaj: 10 g cascary zalijte 250 ml vody o teplotě 90 až 94 °C a nechte louhovat 4 až 5 minut. Přeceďte. Můžete přidat med, plátek pomeranče nebo kousek skořice. Slupky jde zalít i podruhé.
    🧊 Studený výluh (cold brew): 30 g cascary zalijte litrem studené vody a nechte 24 hodin v lednici. Přeceďte a podávejte s ledem a plátkem citronu nebo pomeranče.
    🍹 Cascara s tonikem: studený výluh smíchejte s tonikem nebo perlivou vodou v poměru 1:2. Přidejte mátu, zázvor nebo citrusy. Nealkoholický drink na každou příležitost.
    🍯 Sirup: silný výluh povařte s cukrem v poměru 1:1. Hodí se do čaje, limonád i koktejlů, třeba s tmavým rumem.
    Horký čaj z cascary

    Z odpadu nápoj: nic se nevyhodí

    Při zpracování kávy zbývá hodně slupek a dužiny, které se běžně vyhodí nebo zkompostují. U cascary se z nich stává plnohodnotný nápoj: slupky se usuší na slunci, vytřídí a zabalí.

    Farmáři tak mají ze stejné sklizně druhý příjem a nemusí kvůli tomu nic pěstovat navíc. Když pijete cascaru, využíváte část kávové třešně, která by jinak přišla vniveč.

    Cascaru balíme v naší pražírně v Moravském Krumlově do sáčků s jednosměrným ventilem. Z balení 250 g je zhruba 25 hrnků čaje.

    Časté otázky

    Co je cascara a jak chutná?
    Cascara jsou sušené slupky a dužina kávové třešně. Chutná po ibišku, šípku a červeném rybízu, je přirozeně nasládlá a nemá hořkost kávy. Má blíž k ovocnému čaji než ke kávě.
    Kolik má cascara kofeinu?
    Zhruba 100 mg na litr hotového nápoje, tedy asi čtyřikrát méně než černá káva. Kratší louhování dá méně kofeinu. Pro děti cascara vhodná není, těhotné a kojící ženy by měly kofein omezit.
    Jak se cascara připravuje?
    Na horko: 10 g na 250 ml vody o teplotě 90 až 94 °C, 4 až 5 minut louhovat a přecedit. Na studeno: 30 g na litr studené vody, 24 hodin v lednici. Hodí se k ní citrusy, tonik, zázvor nebo skořice.
    Odkud je vaše cascara?
    Z farmy Las Lajas v Kostarice, ze svahů vulkánu Poás. Farmu vedou manželé Óscar a Francisca Chacón, kávové třešně se tam suší na slunci a slupky se oddělí od zrn.
    Je cascara náhrada kávy?
    Ne tak docela. Hodí se pro ty, kdo chtějí omezit kofein, ale mají rádi teplý nápoj, nebo jako odpolední doplněk ke kávě. Chutná ale úplně jinak: ovocně a svěže, bez hořkosti. Je to samostatný nápoj, ne náhražka.
    Kde koupit cascaru?
    Přímo na johnnycoffee.cz, cascara v balení 250 g až 1 kg, s doručením po celé České republice. Odesíláme do 24 hodin z Moravského Krumlova, doprava od 59 Kč, zdarma od 990 Kč.

    Cascara z Kostariky, doručíme po celé ČR

    Sušené slupky kávových třešní z farmy Las Lajas. Odesíláme do 24 hodin z Moravského Krumlova, doprava od 59 Kč, zdarma od 990 Kč.

    Koupit cascaru →

    Věrnostní program
    Věrnostní program na kávu
    až 30 % sleva na nákup kávy
    Doprava ZDARMA
    Doprava od 59 Kč
    ZDARMA při nákupu nad 990 Kč a doručíme do 1-3 dnů.
    Ručně baleno
    Ručně baleno
    Každý balíček projde našima rukama
    15 let zkušeností
    15 let zkušeností
    Jsme pražírna kávy v Moravském krumlově