.png)
Tmavá čokoláda 70 % Šalamounovy ostrovy, Míšina čokoláda
Kód: 57/97.png?6814a350)
.png?6819d463)
Detailní popis produktu
Proč si dopřát Tmavou čokoládu 70 % Šalamounovy ostrovy?
Kakao ze Šalamounových ostrovů v obchodech skoro nepotkáte. Kakaovníky tam rostou ve vulkanické půdě bohaté na minerály a ve stínu kokosových palem, které je chrání před prudkým poledním sluncem. Takové prostředí se v chuti bobů opravdu pozná.
Na jazyku se nejdřív ozvou citrusy, pak přijde medová sladkost a na konci hluboký tón, který připomíná portské víno. Sedmdesát procent kakaa dává plnou čokoládovou chuť, ale není ostře hořká. Složení tvoří jen tři suroviny: kakaové boby, bio třtinový cukr a kakaové máslo.
Porotci ji ocenili hned několikrát. V roce 2019 získala bronz na Academy of Chocolate Awards v Londýně a stříbro na International Chocolate Awards v Kodani. V roce 2020 k tomu přidala dvě hvězdy na Great Taste Awards.
Kdy si ji nejvíc užijete?
- k espressu nebo k filtrované výběrové kávě
- večer ke sklence vína nebo portského
- když chcete ochutnat kakao z místa, odkud ho skoro nikdo nevozí
- jako dárek pro vegana nebo pro někoho, kdo nesnáší laktózu
Časté otázky
Jak chutná?
Plně a ovocně. Ucítíte citrusy, med a na konci tón portského vína. Hořkost je mírná, sedmdesát procent kakaa ji drží v rovnováze.
Je v ní alkohol, když chutná po portském?
Není. Tóny portského vína pochází přímo z kakaových bobů. Do čokolády se nepřidává žádný alkohol ani aromata.
Je veganská?
Ano. Obsahuje jen kakaové boby, bio třtinový cukr a kakaové máslo, žádné mléko. Hodí se i pro lidi s intolerancí laktózy.
Co znamená bean to bar?
Výrobce zpracovává kakao sám od kakaového bobu až po hotovou tabulku. Nepoužívá hotovou čokoládovou hmotu od velkovýrobců a má pod kontrolou pražení i konšování.
Jak dlouho vydrží?
Minimální trvanlivost jsou 2 roky od data výroby. Nejlépe chutná skladovaná v suchu a chládku, mimo přímé slunce.
Ke které kávě se hodí?
Medové a citrusové tóny sednou k espressu i k filtrované kávě. Dobře se potká s kávami, které mají sladší, karamelové tělo.
Nutriční hodnoty
| Hmotnost suroviny | 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 2398 kJ |
| Energetická hodnota | 575 kcal |
| Tuky celkové | 43 g |
| Nasycené mastné kyseliny | 26 g |
| Sacharidy využitelné | 35 g |
| Cukry celkové | 30 g |
| Bílkoviny celkové | 8,3 g |
| Sůl | 0 g |
Složení: kakaové boby, bio třtinový cukr, kakaové máslo. Kakaová sušina nejméně 70 %. Bez mléka, veganská. Hmotnost 50 g.
Výrobce: Míšina čokoláda, Česká republika.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Míšina čokoláda |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.2 kg |
| EAN: | 8594204570091 |
| Položka byla vyprodána… | |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Míšina čokoláda je česká značka, kterou v roce 2015 založila Michaela Dohnálková. Čokoládu dělá způsobem bean to bar: sama vybírá a dováží kakaové boby, praží je, loupe a nechává je několik dní mlít v kamenném mlýnu.
Do tabulek nepřidává lecitin, palmový olej, lepek, konzervanty ani umělá barviva. Většině čokolád stačí tři až čtyři suroviny. Od roku 2017 získala Míšina čokoláda přes šedesát ocenění na světových soutěžích Great Taste Awards, Academy of Chocolate Awards a International Chocolate Awards.
U nás najdete Míšiny tabulky od mléčné po stoprocentní a na Vánoce i degustační adventní kalendář. Hodí se ke kávě z naší pražírny i jako dárek.
| Výrobní společnost : | Michaela Dohnálková (Míšina čokoláda) |
|---|---|
| Adresa : | Jílovišťská 685, 155 31 Praha-Lipence, Česká republika |
| E-mail : | info@misinacokolada.cz |