Detailní popis produktu
Roma Ro-Kytka v kostce
Roma Ro-Kytka je tmavě pražená 100% arabika laděná do italského stylu. V šálku sladké datle, para ořechy, hutné a přitom sametové tělo a téměř nulová kyselost. Chuťově jde o stejnou kávu, jakou znáte pod názvem Roma. Pražíme ji v Moravském Krumlově, naváží a zabalí ji tamní sociální podnik Ro-Kytka.
Pražení: Tmavé (italský styl)
Složení: 100% arabika
Chuť: Datle, para ořechy
Vhodné pro: Espresso, automat, moku, filtr
Naváží a balí: Sociální podnik Ro-Kytka
Kolik z vaší objednávky jde Ro-Kytce
Z každého balíčku odchází pevná částka
Žádná procenta, žádné počítání. U každé velikosti balení víte předem, kolik z ceny putuje sociálnímu podniku Ro-Kytka v Moravském Krumlově. Objednávky sečteme na konci měsíce a částku posíláme dál.
48 Kčz balení 250 g
96 Kčz balení 500 g
192 Kčz balení 1 kg
Proč na tuhle kávu neplatí žádné slevy. Cena je postavená tak, že z každého balíčku odchází Ro-Kytce pevná částka. Sleva by ji ukrojila, a to nechceme. Proto na Romu Ro-Kytka neuplatňujeme slevové kódy, akce ani množstevní slevy. Nekupujete levněji, kupujete smysluplněji.
Z naší pražírny v Moravském Krumlově
Kdo za touhle kávou stojí
Romu praží Jan Bohatý, hlavní pražič a barista, který se kávě věnuje patnáctým rokem. Pracuje s malými dávkami v Moravském Krumlově a u Romy jde po sladkosti. Tmavé pražení dotáhne tak daleko, aby vystoupily datle a ořechová plnost, ale zastaví ho dřív, než se objeví spálená hořkost. Upražená zrna pak putují k sousedům do Ro-Kytky, kde je naváží a zabalí.
15 letzkušeností s kávou
100% arabikabez robusty
Čerstvěpraženo každý týden
Moravský Krumlovpražírna i sociální podnik
Italské laděnítmavé pražení
Bez slevpevná podpora Ro-Kytky
Kdo tuhle kávu naváží a balí
Sociální podnik Ro-Kytka
Ro-Kytka je první sociální podnik v Moravském Krumlově. Zaměstnává lidi se zdravotním postižením, zdravotním znevýhodněním a ty, pro které je cesta na běžný trh práce složitější než pro ostatní. Pod jejich rukama vzniká zámecké zahradnictví, úklidové zakázky, dekorace i bedýnky z komunitou podporovaného zemědělství.
Dělba práce je jednoduchá. My zrna vypražíme, Ro-Kytka je naváží, zabalí a připraví balíčky, my je pak z našeho e-shopu odešleme zákazníkovi. Vážení a balení není symbolická nálepka na obalu, ale skutečná zakázka pro konkrétní lidi o pár ulic dál.
Zajímá vás celá kolekce? Najdete ji v kategorii Káva, která pomáhá.
🤝 Sociální podnik📍 Moravský Krumlov🌱 Zámecké zahradnictví💼 Náhradní plnění
Co je Roma zač
Sladká arabika laděná do italského stylu
Roma je směs vybraných arabik postavená podle italské kávové tradice. Žádná robusta, žádné vyplňování. Jednotlivé arabiky se v ní doplňují tak, aby výsledek nebyl plochý, ale měl vrstvy: nejdřív sladkost, pak ořechovou plnost a nakonec dlouhý klidný dozvuk.
Chuťově ji vystihují dvě slova, datle a para ořechy. Ta sladkost není přidaná, vzniká při tmavém pražení, kdy se cukry v zrnu zkaramelizují. Tělo je hutné, ale nikdy hrubé, spíš sametové. A protože kyselost je téměř nulová, Roma nepíchá ani po vychladnutí.
Pražíme ji v Moravském Krumlově na jižní Moravě, po malých dávkách a každý týden.
⭐ 100% arabika🇮🇹 Italské ladění🍯 Datle a karamel🌰 Para ořechy
Espresso z Romy krok za krokem
Sedí do pákovky, do automatu i do moka konvičky
Roma je stavěná na espresso. Odměřte 9 g mleté kávy na 30 ml, vodu ohřejte na 92 °C a melte středně jemně. Extrakce má trvat 25 až 30 sekund.
Chystáte cappuccino nebo latte? Nechte espresso o kousek kratší a hutnější, s mlékem se pak propojí líp a sladkost datlí vystoupí do popředí. Roma se ale neztratí ani ve filtru, tam z ní vylezou jemnější tóny sušeného ovoce a hedvábná dochuť.
Objednáváte mletou? Napište nám, na čem vaříte, ať hrubost sedne.
92 °Cteplota vody
9 g / 30 mldávka na espresso
25–30 sčas extrakce
Čerstvost na prvním místě
Čerstvost, kterou poznáte v šálku
Sklad plný odležených pytlů u nás nenajdete. Pražíme po malých dávkách každý týden v Moravském Krumlově a teprve pak putují zrna do Ro-Kytky k navážení a zabalení. Vaše objednávka tak vzniká krátce před tím, než ji z e-shopu odešleme.
Sáček chrání jednosměrný ventil. Oxid uhličitý, který se z čerstvě upražené kávy uvolňuje, jím odchází ven, kyslík se dovnitř nedostane. Nejlíp káva chutná sedmý až jednadvacátý den po upražení.
Zásilky expedujeme do 24 až 48 hodin od objednávky, doručení po ČR zabere 1 až 3 pracovní dny. Nad 990 Kč platíme dopravu my.
Zajímavost ze světa kávy
Proč Italové praží tmavě
Italská kávová kultura stojí na espressu, tedy na malém objemu vody protlačeném zrnem pod tlakem během pár vteřin. Aby z takhle krátkého kontaktu vznikl plný šálek, potřebujete zrno, které chuť vydá rychle. Tmavé pražení přesně tohle umí: rozvolní strukturu zrna, zkaramelizuje cukry a srazí kyselost.
Druhý důvod je mléko. Světlá káva se v cappuccinu ztratí, tmavá si udrží charakter i pod mléčnou pěnou. Roma je vedená přesně touhle logikou, jen s jedním rozdílem. Většina italských směsí přidává robustu kvůli síle a cremě, u nás je to 100% arabika, takže je šálek sladší a hladší.
— Jan Bohatý, hlavní pražič a barista, Johnny Coffee
✓ Tmavé pražení sráží kyselost✓ Chuť se udrží i v mléce✓ U nás bez robusty
Ideální použití
Do čeho se Roma Ro-Kytka hodí
Roma je univerzálka. Nejvíc si sedne s italskými metodami, ale zvládne i filtr:
- Espresso — intenzivní, sladce ořechové, s klidnou dochutí
- Cappuccino a latte — sladkost datlí se s mlékem potká přesně tak, jak má
- Flat white — méně mléka, víc kávy, para ořechy vystoupí naplno
- Automatický kávovar — spolehlivá volba, není potřeba nic ladit
- Moka konvička — domácí italská klasika, sytá a sladká
- Filtr — odhalí jemnější stránku směsi, sušené ovoce a hedvábnou dochuť
Řekněte nám, na čem vaříte, a hrubost mletí přizpůsobíme.
Časté otázky
Vše, co potřebujete vědět o kávě Roma Ro-Kytka
Kolik z ceny jde Ro-Kytce?
Z balení 250 g jde Ro-Kytce 48 Kč, z balení 500 g 96 Kč a z kilového balení 192 Kč. Jsou to pevné částky, ne procenta, takže víte předem, kolik z vaší objednávky podpoří práci lidí se zdravotním postižením. Objednávky sečteme na konci každého měsíce.
Proč na tuhle kávu neplatí žádné slevy?
Protože z každého balíčku odchází Ro-Kytce pevná částka a sleva by ji ukrojila. Na Romu Ro-Kytka proto neuplatňujeme slevové kódy, akce ani množstevní slevy. Na zbytek našeho sortimentu slevy platí běžně.
Chutná stejně jako klasická Roma?
Ano, je to úplně stejná káva. Stejná zrna, stejný pražicí profil, stejná hořkost i téměř nulová kyselost. Liší se jen obal a to, že ji naváží a balí sociální podnik Ro-Kytka a část ceny jde na jeho podporu.
Kdo tu kávu vlastně připravuje a odesílá?
Zrna vypražíme my v pražírně v Moravském Krumlově. Navážení a balení do sáčků má na starosti sociální podnik Ro-Kytka ze stejného města. Objednávku pak z našeho e-shopu odesíláme my a řešíme i případnou reklamaci.
Zvládne to automatický kávovar?
Ano, Roma je pro automat vděčná volba. Tmavé pražení a téměř nulová kyselost znamenají, že v přístrojích Jura, DeLonghi, Philips nebo Siemens nemusíte nic dolaďovat a chuť sedí hned od prvního šálku.
Dá se objednat i mletá?
Ano. V objednávce zvolte variantu „Chci kávu namlít" a hlavně nám napište, na čem kávu připravujete, tedy espresso, filtr, moka konvička. Podle toho nastavíme hrubost mletí.
Je Roma vhodná i na filtr?
Je. Tmavé pražení sice míří hlavně na espresso, ale ve filtru Roma ukáže jemnější stránku, tedy sladký nádech sušeného ovoce a hedvábně hladkou dochuť. Melte hruběji než na espresso a nechte vodu na 92 °C.
Můžete kávu dodat firmě, případně s náhradním plněním?
Ano. Pravidelné firemní dodávky řešíme na stránce
káva do firem. Pokud potřebujete
náhradní plnění, objednávku i fakturu vystaví přímo Ro-Kytka jako zaměstnavatel s podílem lidí se zdravotním postižením. Káva je přitom naprosto stejná. Podrobnosti najdete v kategorii
Káva, která pomáhá.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
jihomoravská pražírna výběrové kávy s duší
Johnny Coffee je řemeslná jihomoravská pražírna kávy, kterou najdete v malebném městě Moravský Krumlov, jen pár kroků od zámku proslaveného Slovanskou epopejí Alfonse Muchy. Provoz pražírny jsme umístili do historické kulturní památky Králův dvůr, kterou jsme zachránili před zchátráním a přetvořili v místo, kde se spojuje chuť, vůně a klid. Káva zde voní pod klenutými stropy, v kavárně obklopené krásnou zahradou u řeky Rokytné.
Čerstvě pražená káva z Moravy
Naše pražírna kávy z Moravského Krumlova si zakládá na kvalitě, čerstvosti a transparentním původu každého zrnka. Kávu pražíme několikrát týdně v malých dávkách, abychom zajistili maximální čerstvost. Naše káva je ideální na espresso, filtr, do automatických i pákových kávovarů.
Barista a pražič Jan Bohatý
Za každým šálkem Johnny Coffee stojí Jan Bohatý, zkušený barista a pražič, který se věnuje kávě více než 15 let. Jeho cit pro chuť, pražení a výběr surovin poznáte hned při prvním doušku. Pečlivě sleduje cupping score a chuťové profily každé odrůdy, kterou vybíráme.
Výběrová zrna z celého světa
Zelenou kávu nakupujeme pouze od prověřených dodavatelů. Část našich surovin pochází z direktního obchodu s farmáři, čímž podporujeme lepší podmínky pro pěstitele a zároveň získáváme zrnka s jedinečným příběhem. Zakládáme si na férovém přístupu a dlouhodobých vztazích.
Káva s příběhem
Johnny Coffee není jen o kávě, ale o lidech, místě a vášni. Příběh každé směsi, každé single origin kávy a každého balíčku má svůj původ v konkrétní farmě, zemi i procesu. Věříme, že taková káva má větší hodnotu – nejen chuťovou, ale i lidskou.
Navštivte nás v kavárně Johnny Coffee
Zveme vás na šálek kávy přímo do Králova dvora. Spojte chuť výběrové kávy s jedinečným architektonickým zážitkem a nechte se unést příběhem jihomoravské pražírny srdcem i duší.
.png)
.png?6814a350)
.png?6819d463)
