Detailní popis produktu
V2.0 v kostce
V2.0 je tmavě pražená espresso směs, 80 % arabika a 20 % robusta: venezuelská arabika z Meridy, brazilský Santos a indická robusta. Hořká chuť se zemitými tóny, hořká čokoláda a ořechy, kyselost žádná. Robusta přidává sílu a hustou cremu. Pražíme ji každý týden v Moravském Krumlově. Každou ze tří káv pražíme zvlášť a smícháme je až po upražení.
Pražení: Tmavé
Složení: 80 % Arabica / 20 % Robusta
Metoda: Post-blend (každé zrno zvlášť)
Chuť: Hořká čokoláda, ořechy, zemité tóny
Vhodné pro: Espresso, cappuccino, automat
Z naší pražírny v Moravském Krumlově
Proč V2.0 od Johnny Coffee
Každou várku V2.0 praží Jan Bohatý, hlavní pražič a barista s 15 lety zkušeností. Pražíme v malých dávkách přímo v naší pražírně v Moravském Krumlově. Každou ze tří káv pražíme zvlášť a míchat je začneme až po upražení (post-blend). Směs jsme poskládali tak, aby dávala hořké, plné espresso a v cappuccinu se neztratila v mléce.
15 letzkušeností s kávou
80 / 20arabica / robusta
Čerstvěpraženo každý týden
Moravský Krumlovvlastní pražírna
Hustá cremadíky indické robustě
Post-blendkaždé zrno praženo zvlášť
Původ zrn
Odkud pochází káva V2.0
V2.0 je směs 80 % arabiky a 20 % robusty. Arabikový základ tvoří dvě kávy. První arabika je z venezuelské Meridy, z nadmořské výšky 1200–1650 m, kde ji pěstují desítky drobných farmářů. Druhá je klasický brazilský Santos ze států São Paulo a Minas Gerais, zpracovaný metodou natural. Třetí složkou je robusta z Indie.
Venezuela přináší tóny pražených ořechů a hladké tělo. Santos dodává hořkou čokoládu a karamelovou dochuť. Indická robusta celou směs podrží: přidá zemitost, sílu a hustou cremu, kterou poznáte hlavně v automatu.
Obě arabiky si můžete dát i samotné: Venezuela a Santos. Všechna zrna pražíme v naší pražírně v Moravském Krumlově na jižní Moravě. Každou kávu zvlášť, a teprve upražená zrna mícháme do směsi.
🇻🇪 Venezuela Merida🇧🇷 Brazílie Santos🇮🇳 Robusta Indie
Jak připravit espresso z V2.0
Tmavě pražená směs pro automatický i pákový kávovar
V2.0 nejlíp vynikne jako espresso nebo základ pro cappuccino. Dávkujte 8–9 g mleté kávy na jeden šálek, teplota vody 92 °C a středně jemné mletí.
V automatickém kávovaru funguje bez ladění. Robusta tam udělá pěknou hustou cremu, která vydrží i pod mlékem. Pokud káva teče moc rychle, stáhněte mletí o stupeň jemněji.
Chcete kávu namlít? Druh mletí si vyberete ve variantě „Chci kávu namlít".
92 °Cteplota vody
8–9 gna porci
25–30 sextrakce
Čerstvost na prvním místě
Pražíme každý týden, balíme čerstvě
Kávu V2.0 pražíme v malých dávkách každý týden přímo v naší pražírně v Moravském Krumlově. Žádné skladové zásoby, vaše objednávka se připravuje čerstvě.
Každý sáček má jednosměrný ventil, který propouští CO₂ ven a nepouští vzduch dovnitř. Nejlepší chuť je 7–21 dní po upražení.
Objednáte dnes a odesíláme do 24–48 hodin. Doručení po celé ČR do 1–3 pracovních dnů. Doprava zdarma od 990 Kč.
Zajímavost ze světa kávy
Proč robusta dělá lepší cremu
Robusta má zhruba dvakrát víc kofeinu než arabika a méně olejů. Právě méně olejů znamená, že bublinky v cremě tolik nepraskají. Crema je pak hustší, tmavší a déle vydrží.
Proto ji Italové léta přidávají do espresso směsí. Ve V2.0 dělá robusta přesně tohle: arabiky dodají chuť, čokoládu a ořechy, robusta k tomu přidá sílu, zemitost a cremu, se kterou si poradí i obyčejný automat.
Robusta se ale praží jinak než arabika. Proto V2.0 pražíme post-blend: Venezuelu, Santos i robustu každou zvlášť, každou na její ideální bod. Teprve upražená zrna smícháme. Kdybychom pražili všechno najednou, jedna složka by se vždycky propražila hůř.
Jan Bohatý, hlavní pražič a barista, Johnny Coffee
✓ Hustší a stálejší crema✓ Víc síly v šálku✓ Výrazná i s mlékem✓ Každé zrno praženo zvlášť
Ideální použití
Jak si vychutnat kávu V2.0
V2.0 je stavěná na espresso a nápoje s mlékem:
Chcete mletou kávu? Vyberte si druh namletí a semeleme ji přesně na váš kávovar.
Časté otázky
Vše, co potřebujete vědět o kávě V2.0
Hodí se V2.0 do automatického kávovaru?
Ano, pro automat je přímo stavěná. Funguje v automatech Jura, DeLonghi, Philips nebo Siemens. Robusta v automatu udělá hustou cremu a tmavé pražení bez kyselosti nepotřebuje žádné ladění.
Proč je ve V2.0 robusta?
Robusta přidává sílu, zemitost a hlavně hustou, stálou cremu. Arabiky z Venezuely a Brazílie dodávají chuť hořké čokolády a ořechů. Dohromady to dává plné espresso, které se neztratí ani v cappuccinu.
Jaký je rozdíl mezi V2.0 a Palermem?
Obě jsou tmavé espresso směsi s robustou.
Palermo stojí na třech brazilských arabikách a je jemnější. V2.0 kombinuje venezuelskou arabiku se Santosem, je hořčejší a zemitější. Kdo má rád výraznější šálek, sáhne po V2.0.
Nabízíte V2.0 i jako mletou kávu?
Ano. Při objednávce vyberte variantu „Chci kávu namlít". Pokud nenajdete požadované mletí, napište nám do poznámky.
Můžete dodat V2.0 pro firmu?
Ano. Pro firmy nabízíme zvýhodněné ceny a pravidelné dodávky. Více informací na stránce
káva do firem.
Mohu platit na fakturu?
Pokud jste firma, tak ano. Po první zaplacené faktuře můžete využívat platbu na fakturu se splatností.
Jak rychle doručíte?
Pražíme čerstvě a odesíláme do 24–48 hodin. Doručujeme po celé ČR přes PPL, Zásilkovnu i Českou poštu, doručení trvá 1–3 pracovní dny. Doprava zdarma od 990 Kč.
Je nutný minimální odběr?
Ne. Není stanoven žádný minimální odběr. Objednávejte, když vám káva dojde, bez smluv a závazků.
Jaký dezert se hodí ke kávě V2.0?
Hořkou čokoládu a ořechy ve V2.0 doplní tiramisu, ořechový koláč, brownie nebo cantuccini s mandlemi. K silnému espressu sedne i kousek tmavé čokolády.
Jak skladovat kávu V2.0, ať vydrží čerstvá?
Skladujte kávu v originálním sáčku s jednosměrným ventilem, v suchu a mimo přímé světlo. Po každém otevření sáček pevně uzavřete
klipem. Lednici se vyhněte, kondenzace by kávě uškodila. Při pokojové teplotě vydrží otevřená 4–6 týdnů beze ztráty chuti.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
jihomoravská pražírna výběrové kávy s duší
Johnny Coffee je řemeslná jihomoravská pražírna kávy, kterou najdete v malebném městě Moravský Krumlov, jen pár kroků od zámku proslaveného Slovanskou epopejí Alfonse Muchy. Provoz pražírny jsme umístili do historické kulturní památky Králův dvůr, kterou jsme zachránili před zchátráním a přetvořili v místo, kde se spojuje chuť, vůně a klid. Káva zde voní pod klenutými stropy, v kavárně obklopené krásnou zahradou u řeky Rokytné.
Čerstvě pražená káva z Moravy
Naše pražírna kávy z Moravského Krumlova si zakládá na kvalitě, čerstvosti a transparentním původu každého zrnka. Kávu pražíme několikrát týdně v malých dávkách, abychom zajistili maximální čerstvost. Naše káva je ideální na espresso, filtr, do automatických i pákových kávovarů.
Barista a pražič Jan Bohatý
Za každým šálkem Johnny Coffee stojí Jan Bohatý, zkušený barista a pražič, který se věnuje kávě více než 15 let. Jeho cit pro chuť, pražení a výběr surovin poznáte hned při prvním doušku. Pečlivě sleduje cupping score a chuťové profily každé odrůdy, kterou vybíráme.
Výběrová zrna z celého světa
Zelenou kávu nakupujeme pouze od prověřených dodavatelů. Část našich surovin pochází z direktního obchodu s farmáři, čímž podporujeme lepší podmínky pro pěstitele a zároveň získáváme zrnka s jedinečným příběhem. Zakládáme si na férovém přístupu a dlouhodobých vztazích.
Káva s příběhem
Johnny Coffee není jen o kávě, ale o lidech, místě a vášni. Příběh každé směsi, každé single origin kávy a každého balíčku má svůj původ v konkrétní farmě, zemi i procesu. Věříme, že taková káva má větší hodnotu – nejen chuťovou, ale i lidskou.
Navštivte nás v kavárně Johnny Coffee
Zveme vás na šálek kávy přímo do Králova dvora. Spojte chuť výběrové kávy s jedinečným architektonickým zážitkem a nechte se unést příběhem jihomoravské pražírny srdcem i duší.
.png)
.png?6814a350)
.png?6819d463)
