Detailní popis produktu
Andělský čaj v kostce
Andělský čaj je cascara, tedy sušené slupky kávové třešně, v mikulášském balení 250 g. Chutná po šípku, jablku a sušeném ovoci. Kofeinu má zhruba čtyřikrát méně než káva, ale pro děti není. Patří do Mikulášské edice Johnny Coffee z Moravského Krumlova.
Co to je: Cascara (slupky kávové třešně)
Původ: Kostarika, farma Las Lajas
Chuť: Šípek, jablko, sušené ovoce
Příprava: Horký nálev i cold brew
Mikulášská edice z Moravského Krumlova
Proč Andělský čaj od Johnny Coffee
Mikulášskou edici skládáme jednou za rok a každá postava v ní má svůj dárek. Čert nese silnou kávu, Mikuláš horkou čokoládu a anděl tenhle ovocný čaj. Je pro dospělé, kteří chtějí večer něco teplého, ale espresso už ne. Jak ho připravit, radí Jan Bohatý, hlavní pražič a barista naší pražírny v Moravském Krumlově.
Cascaraslupky kávové třešně
Kostarikafarma Las Lajas
4× méněkofeinu než káva
Moravský Krumlovbalíme ručně
250 gzhruba 25 až 30 hrnků
Limitkajen do vyprodání
Původ
Odkud pochází Andělský čaj
Kávové zrno je pecka kávové třešně. Když se zrna vyloupnou, zůstanou slupky a dužina, které se většinou vyhazují. Na farmě Las Lajas v Kostarice je ale manželé Óscar a Francisca Chacónovi suší celé na slunci a vzniká z nich cascara, španělsky „slupka“.
Farma leží v oblasti Central Valley na svazích sopky Poás, ve výšce 1 300 až 1 500 m n. m. Sopečná půda a chladné noci dávají cascaře ovocnou sladkost.
V Moravském Krumlově ji pak balíme do mikulášských sáčků s andělem.
🇨🇷 KostarikaLas LajasSušeno na slunci
Jak připravit Andělský čaj
Stačí konvička, sítko a horká voda
Nasypte 8 až 10 g do konvičky, zalijte 250 ml vody o teplotě 92 až 95 °C a nechte louhovat 4 až 6 minut. Pro plnější chuť dejte 12 g a louhujte 6 minut. Delší louhování ho neudělá hořkým, jen sladším.
V zimě přidejte kousek skořice a pomerančovou kůru. Na léto si udělejte cold brew: 10 g zalijte 250 ml studené vody a nechte 12 hodin v lednici.
92–95 °Cteplota vody
8–10 gna 250 ml
4–6 minlouhování
Termíny na Mikuláše
Objednejte do 2. 12., doručíme do 4. 12.
Aby balíček dorazil do Mikuláše, objednejte nejpozději ve středu 2. 12. 2026. Balík vám doručíme do pátku 4. 12., tedy den před mikulášským večerem.
Každý sáček má jednosměrný ventil a po otevření ho stačí zavřít klipem. Cascara v suchu a temnu vydrží několik měsíců.
Doručujeme po celé ČR do 1–3 pracovních dnů. Doprava zdarma od 990 Kč. Andělský čaj je limitka, až se vyprodá, další bude zase za rok.
Zajímavost ze světa kávy
Cascara byla v Evropě tři roky zakázaná
V Jemenu a Etiopii se ze sušených kávových slupek vaří nápoj odedávna. V Evropě ale cascara spadla pod pravidla pro takzvané nové potraviny a v letech 2018 až 2021 se nesměla prodávat. Teprve od roku 2022 je v EU legálně povolená.
Pro farmáře je to dobrá zpráva. Slupky, které dřív končily jako odpad, teď prodají jako samostatný produkt, a vy si z nich uděláte čaj s ovocnou chutí.
✓ V EU povolená od 2022✓ Nic se nevyhodí✓ Stará tradice z Jemenu
Ideální použití
Jak si vychutnat Andělský čaj
Andělský čaj sedí hlavně k zimním večerům, ale zvládne i léto:
- K perníčkům a cukroví: ovocná chuť pěkně ladí s kořením.
- Se skořicí a pomerančem: advent v hrnku za pět minut.
- Studená limonáda: cold brew s ledem, citronem a mátou.
- Do mikulášského balíčku: vedle Čertovy směsi, Mikulášské čokolády a Uhlí od čerta z Mikulášské edice.
Chutná vám i mimo Mikuláše? Celoročně ji máme jako cascaru z Kostariky v balení 250 g až 1 kg.
Časté otázky
Vše, co potřebujete vědět o Andělském čaji
Je Andělský čaj vhodný pro děti?
Ne. Je to cascara a ta obsahuje kofein. Má ho méně než káva, ale dětem ho nedávejte. Pro děti je lepší Mikulášská horká čokoláda.
Kolik kofeinu má cascara?
Zhruba 100 mg na litr, tedy asi čtyřikrát méně než černá káva. Jemně povzbudí, ale nenakopne jako espresso.
Je cascara káva, nebo čaj?
Pochází z kávovníku, ale nejsou to zrna. Jsou to sušené slupky a dužina kávové třešně. Připravuje se jako čaj a chutná ovocně, ne jako káva.
Odkud Andělský čaj pochází?
Z farmy Las Lajas v Kostarice, kterou vedou manželé Chacónovi. Slupky suší celé na slunci. V Moravském Krumlově je balíme do mikulášských sáčků.
Do kdy musím objednat, aby čaj dorazil do Mikuláše?
Nejpozději ve středu 2. 12. 2026. Balík vám doručíme do pátku 4. 12. přes PPL, Zásilkovnu nebo Českou poštu. Doprava zdarma od 990 Kč.
Dá se připravit i studený?
Ano. 10 g zalijte 250 ml studené vody a nechte 12 hodin v lednici. Celý recept na limonádu najdete v článku
nápoj z cascary.
Můžete dodat mikulášské dárky pro firmu?
Ano. Pro firmy nabízíme zvýhodněné ceny a dárky s logem. Více informací na stránce
káva do firem.
Jak Andělský čaj skladovat?
V suchu, temnu a chladu. Otevřený sáček zavřete
klipem nebo cascaru přesypte do vzduchotěsné dózy. Vydrží několik měsíců.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
jihomoravská pražírna výběrové kávy s duší
Johnny Coffee je řemeslná jihomoravská pražírna kávy, kterou najdete v malebném městě Moravský Krumlov, jen pár kroků od zámku proslaveného Slovanskou epopejí Alfonse Muchy. Provoz pražírny jsme umístili do historické kulturní památky Králův dvůr, kterou jsme zachránili před zchátráním a přetvořili v místo, kde se spojuje chuť, vůně a klid. Káva zde voní pod klenutými stropy, v kavárně obklopené krásnou zahradou u řeky Rokytné.
Čerstvě pražená káva z Moravy
Naše pražírna kávy z Moravského Krumlova si zakládá na kvalitě, čerstvosti a transparentním původu každého zrnka. Kávu pražíme několikrát týdně v malých dávkách, abychom zajistili maximální čerstvost. Naše káva je ideální na espresso, filtr, do automatických i pákových kávovarů.
Barista a pražič Jan Bohatý
Za každým šálkem Johnny Coffee stojí Jan Bohatý, zkušený barista a pražič, který se věnuje kávě více než 15 let. Jeho cit pro chuť, pražení a výběr surovin poznáte hned při prvním doušku. Pečlivě sleduje cupping score a chuťové profily každé odrůdy, kterou vybíráme.
Výběrová zrna z celého světa
Zelenou kávu nakupujeme pouze od prověřených dodavatelů. Část našich surovin pochází z direktního obchodu s farmáři, čímž podporujeme lepší podmínky pro pěstitele a zároveň získáváme zrnka s jedinečným příběhem. Zakládáme si na férovém přístupu a dlouhodobých vztazích.
Káva s příběhem
Johnny Coffee není jen o kávě, ale o lidech, místě a vášni. Příběh každé směsi, každé single origin kávy a každého balíčku má svůj původ v konkrétní farmě, zemi i procesu. Věříme, že taková káva má větší hodnotu – nejen chuťovou, ale i lidskou.
Navštivte nás v kavárně Johnny Coffee
Zveme vás na šálek kávy přímo do Králova dvora. Spojte chuť výběrové kávy s jedinečným architektonickým zážitkem a nechte se unést příběhem jihomoravské pražírny srdcem i duší.
.png)
.png?6814a350)
.png?6819d463)
