.png)
Brasil Fazenda tmavě pražená
Kód: 96/250/ZRN 96/250/MLE 96/500/ZRN 96/500/MLE 96/100/ZRN 96/100/MLE Zvolte variantu
Detailní popis produktu
Původ a kvalita
- Země původu: Brazílie
- Region: Fazenda de Lagoa (ideální klima a půda pro pěstování kvalitních kávových zrn)
- Odrůda: Arabica Bourbon
- Nadmořská výška: 1 100 m n. m.
- Stupeň pražení: Tmavé
Charakteristika Brazílie a regionu Fazenda de Lagoa
Brazílie je největším světovým producentem kávy; zdejší zrna proslula bohatým tělem a nízkou kyselostí. Specifické mikroklima v oblasti Fazenda de Lagoa zpomaluje zrání kávových bobů, díky čemuž se v nich koncentruje intenzivní chuť a aroma.
Vhodnost pro různé metody přípravy
„Brasil Fazenda“ je univerzální káva, která si zachovává plnou chuť a jemnou čokoládovou sladkost v espressu, filtru i dalších způsobech přípravy:
- Espresso
Díky tmavému pražení a nižší kyselosti má espresso sladké tělo s přetrvávající čokoládovou dochutí a lehkým, nakouřeným aroma. - Filtr
Při filtraci naplno vynikne jemnější charakter kávy a mléčně čokoládová linka. Správné nastavení teploty vody (91–96 °C) a středně hrubého mletí zajistí čistý a vyvážený šálek.
Důležité upozornění (při objednávce mleté kávy)
Každá metoda přípravy vyžaduje jinou hrubost mletí. Pokud si necháváte kávu namlít, uveďte, jakým způsobem ji plánujete připravovat (espresso, filtr, moka apod.). Jen tak dosáhnete optimální extrakce a plného chuťového prožitku.
OBJEDNEJ SI SPRÁVNÉ BALENÍ KÁVY NA MĚSÍC
Pražení kávy u nás
Zelená kávová zrna pečlivě vybíráme od osvědčených dodavatelů, kteří zaručují jejich vysokou kvalitu a původ. Po dovezení je sami pražíme v malých dávkách, což nám umožňuje mít kontrolu nad každým krokem procesu. Pražení přizpůsobujeme konkrétnímu druhu kávy a požadovanému chuťovému profilu – od světlého, přes střední, až po tmavé. Díky tomu vždy nabízíme čerstvou kávu s plnou chutí, která odráží charakter zrn.
Druhy pražení kávy
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čerstvě pražená káva |
|---|---|
| Způsob přípravy: | Automatický kávovar, Pákový kávovar, Espresso a filtr |
| Stupeň pražení: | tmavě praženo |
| Acidita: | Jemná |
| Metoda zpracování: | Natural |
| Země původu: | Brazílie |
| Chuť: | mléčná čokoláda |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
jihomoravská pražírna výběrové kávy s duší
Johnny Coffee je řemeslná jihomoravská pražírna kávy, kterou najdete v malebném městě Moravský Krumlov, jen pár kroků od zámku proslaveného Slovanskou epopejí Alfonse Muchy. Provoz pražírny jsme umístili do historické kulturní památky Králův dvůr, kterou jsme zachránili před zchátráním a přetvořili v místo, kde se spojuje chuť, vůně a klid. Káva zde voní pod klenutými stropy, v kavárně obklopené krásnou zahradou u řeky Rokytné.
Čerstvě pražená káva z Moravy
Naše pražírna kávy z Moravského Krumlova si zakládá na kvalitě, čerstvosti a transparentním původu každého zrnka. Kávu pražíme několikrát týdně v malých dávkách, abychom zajistili maximální čerstvost. Naše káva je ideální na espresso, filtr, do automatických i pákových kávovarů.
Barista a pražič Jan Bohatý
Za každým šálkem Johnny Coffee stojí Jan Bohatý, zkušený barista a pražič, který se věnuje kávě více než 15 let. Jeho cit pro chuť, pražení a výběr surovin poznáte hned při prvním doušku. Pečlivě sleduje cupping score a chuťové profily každé odrůdy, kterou vybíráme.
Výběrová zrna z celého světa
Zelenou kávu nakupujeme pouze od prověřených dodavatelů. Část našich surovin pochází z direktního obchodu s farmáři, čímž podporujeme lepší podmínky pro pěstitele a zároveň získáváme zrnka s jedinečným příběhem. Zakládáme si na férovém přístupu a dlouhodobých vztazích.
Káva s příběhem
Johnny Coffee není jen o kávě, ale o lidech, místě a vášni. Příběh každé směsi, každé single origin kávy a každého balíčku má svůj původ v konkrétní farmě, zemi i procesu. Věříme, že taková káva má větší hodnotu – nejen chuťovou, ale i lidskou.
Navštivte nás v kavárně Johnny Coffee
Zveme vás na šálek kávy přímo do Králova dvora. Spojte chuť výběrové kávy s jedinečným architektonickým zážitkem a nechte se unést příběhem jihomoravské pražírny srdcem i duší.