Detailní popis produktu
Brasilia v kostce
Brasilia je tmavě pražená 100% arabika z brazilského regionu Cerrado s označením Fine Cup. Hluboké kakaové aroma, plné tělo, příjemně výrazná hořkost a nulová kyselost. Pražíme každý týden v Moravském Krumlově.
Pražení: Tmavé
Složení: 100 % Arabica · Cerrado
Chuť: Kakaové boby, arašídy
Vhodné pro: Espresso, AeroPress, automat
Z naší pražírny v Moravském Krumlově
Proč Brasilia od Johnny Coffee
Každou várku Brasilie praží Jan Bohatý, hlavní pražič a barista s 15 lety zkušeností. Pražíme v malých dávkách přímo v naší pražírně v Moravském Krumlově — tmavým profilem z brazilské arabiky vytahujeme maximum kakaové hloubky a plného těla.
15 letzkušeností s kávou
100 % ArabicaCerrado, Brazílie
Fine Cupprémiový výběr zrn
Moravský Krumlovvlastní pražírna
800–1200 mnadmořská výška
Tmavé praženíespresso profil
Původ zrn
Odkud pochází káva Brasilia
Naše Brasilia pochází z brazilské pěstitelské oblasti Cerrado — jedné z nejvyhlášenějších kávových oblastí na světě. Tropické klima, vysoká nadmořská výška 800–1200 m a stabilní suchá období mezi sklizněmi tady vytvářejí ideální podmínky pro zrání.
Zrna nesou označení Fine Cup, které garantuje pečlivý výběr nejlepší kvality — zrna prošla cuppingem a vynikají intenzitou chuti i čistotou nad běžným standardem. Káva prochází semi-washed (promytým) zpracováním.
Všechna zrna pražíme v naší pražírně v Moravském Krumlově na jižní Moravě.
🇧🇷 CerradoFine CupSemi-washed800–1200 m
Jak připravit espresso z Brasilie
Tmavě pražená brazilská arabika pro pákový i automatický kávovar
Pro klasické espresso doporučuji dávku 8–9 g, teplotu vody 92 °C a extrakci 25–30 s. Mletí střední až středně jemné — brazilská zrna nesnesou přehnaně jemné mletí, jinak ztratí kakaový charakter pod hořkostí.
Brasilia je univerzál — vedle pákového kávovaru zvládne automat (Jura, DeLonghi, Philips), moka konvičku, cappuccino i AeroPress. Při AeroPressu zazáří arašídová dochuť, kterou byste možná u espressa přehlédli.
Chcete kávu namlet? Druh mletí si vyberete ve variantě "Chci kávu namlit".
92 °Cteplota vody
8–9 gna porci
25–30 sextrakce
Proč zákazníci nakupují u Johnny Coffee
Níže uvedená hodnocení obchodu pocházejí ze služby Heureka Ověřeno zákazníky. Všechna jsou ověřená — Heureka zasílá výzvu k hodnocení výhradně zákazníkům, kteří u nás skutečně nakoupili, a my je pouze importujeme na náš e-shop.
„Byl to první nákup a vše v naprostém pořádku. A k tomu skvělá káva."
— Honza N. · Heureka.cz
„Dobrý obchod s dobrými cenami. Každému chutná jiná káva, takže doporučuji vyzkoušet."
— Jan · Heureka.cz
→ Zobrazit všechna hodnocení zákazníků
Čerstvost na prvním místě
Brasilia letos, ne ze starých zásob
Brazilské kávy jsou klasika, a právě proto se na nich nejvíc pozná, když leží měsíce ve skladu. Tomu se vyhneme — Brasilii pražíme v malých dávkách každý týden v Moravském Krumlově, takže dostanete čerstvou kávu, ne tu, co čekala roky na vagónu z Hamburku.
Sáček chrání jednosměrný ventil: pustí ven CO₂, který čerstvá káva uvolňuje, ale dovnitř vzduch nepustí. Neotevřené balení vydrží několik měsíců, po otevření doporučujeme spotřebovat do 4–6 týdnů — i kilové balení v klidu vypijete. Sáček po každém použití uzavřete klipem a nechte v suchu mimo světlo.
Expedujeme do 24–48 hodin, doručení 1–3 pracovní dny. Doprava zdarma od 990 Kč.
Zajímavost ze světa kávy
Co dělá Cerrado a Fine Cup výjimečnými
Brazílie produkuje třetinu světové kávy — a region Cerrado patří mezi její nejlepší pěstitelské oblasti. Jako vůbec první v Brazílii získala v roce 2005 oficiální označení původu (DO Cerrado Mineiro), což znamená, že káva odsud splňuje přísné standardy.
Zrna Brasilie mají k tomu navíc certifikaci Fine Cup — to není odrůda ani region, ale výsledek cuppingu. Profesionální degustátoři ochutnávají vzorky a jen ta nejlepší zrna, která dosáhnou požadovaného skóre, dostanou Fine Cup štítek. V praxi to znamená čistší chuť, výraznější kakaové tóny a stabilnější profil mezi várkami.
— Jan Bohatý, hlavní pražič a barista, Johnny Coffee
✓ Oficiální Designation of Origin✓ Fine Cup certifikace✓ Stabilní kakaový profil
Ideální použití
Jak si vychutnat kávu Brasilia
Brasilia je univerzál — zvládne všechno od ranního espressa po odpolední AeroPress:
- Espresso a café lungo — plné tělo, hluboké kakao, příjemně výrazná hořkost
- Cappuccino — kakaový základ se snoubí s mlékem do sladkého šálku
- Moka konvička — klasická italská příprava, ke které Brasilia přímo vybízí
- AeroPress — vytáhne arašídovou dochuť a jemnější chuťové tóny, které u espressa zůstanou skryté
- Automatický kávovar — spolehlivý výsledek bez ladění, ideální na každý den
Při objednávce mleté kávy si zvolíte požadované mletí podle vašeho kávovaru.
Časté otázky
Vše, co potřebujete vědět o kávě Brasilia
Hodí se Brasilia do automatického kávovaru?
Rozhodně ano. Brasilia skvěle funguje v automatech Jura, DeLonghi, Philips nebo Siemens. Díky tmavému pražení a nulové kyselosti nemusíte nic ladit — chuť je spolehlivá hned od prvního šálku.
Co je AeroPress a jak v něm Brasilia chutná?
AeroPress je manuální zařízení na přípravu kávy tlakem ruky — kompromis mezi espressem a filtrem. V Brasilii vytáhne jemnější arašídovou dochuť a kakaové tóny, které u rychlého espressa zůstanou v pozadí. Skvělé řešení pro kancelář nebo cestování.
Co znamená Fine Cup?
Fine Cup je certifikace kvality zrn — profesionální degustátoři ochutnávají vzorky a jen ta zrna, která splní požadované skóre, získají označení Fine Cup. Garantuje vyšší standard chuti, čistoty a stability.
Nabízíte Brasilii i jako mletou kávu?
Ano. Při objednávce vyberte variantu „Chci kávu namlit" a zvolte požadované mletí. Pokud si nevíte rady, napište nám.
Můžete dodat Brasilii pro firmu?
Ano. Pro firmy nabízíme zvýhodněné ceny a pravidelné dodávky. Více informací na stránce
káva do firem.
Jak rychle doručíte?
Pražíme čerstvě a odesíláme do 24–48 hodin. Doručujeme po celé ČR přes PPL, Zásilkovnu i Českou poštu, doručení trvá 1–3 pracovní dny. Doprava zdarma od 990 Kč.
Jaký dezert se hodí ke kávě Brasilia?
Ke kakaovému profilu se hodí čokoládový fondant, brownie s ořechy, ořechové sušenky nebo tradiční brazilský brigadeiro. Funguje i samostatně, bez dezertu.
Jaký je rozdíl mezi Brasilií a Brasil Fazendou?
Obě jsou tmavě pražené brazilské arabiky, ale liší se v detailech: Brasilia je směs z regionu Cerrado s certifikací Fine Cup, semi-washed, kakaový profil s arašídovou dochutí. Brasil Fazenda je single origin z konkrétní farmy Fazenda de Lagoa, odrůda Bourbon, natural proces, sametovější a se silnějším kouřovým aroma.
Hodnocení produktu
5,0
Průměrné hodnocení produktu je 5,0 z 5 hvězdiček.
1 hodnocení
Výpis hodnocení
5
Miluju ji , úžasně voňavá, příjemná a bez kyselosti . :)
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
jihomoravská pražírna výběrové kávy s duší
Johnny Coffee je řemeslná jihomoravská pražírna kávy, kterou najdete v malebném městě Moravský Krumlov, jen pár kroků od zámku proslaveného Slovanskou epopejí Alfonse Muchy. Provoz pražírny jsme umístili do historické kulturní památky Králův dvůr, kterou jsme zachránili před zchátráním a přetvořili v místo, kde se spojuje chuť, vůně a klid. Káva zde voní pod klenutými stropy, v kavárně obklopené krásnou zahradou u řeky Rokytné.
Čerstvě pražená káva z Moravy
Naše pražírna kávy z Moravského Krumlova si zakládá na kvalitě, čerstvosti a transparentním původu každého zrnka. Kávu pražíme několikrát týdně v malých dávkách, abychom zajistili maximální čerstvost. Naše káva je ideální na espresso, filtr, do automatických i pákových kávovarů.
Barista a pražič Jan Bohatý
Za každým šálkem Johnny Coffee stojí Jan Bohatý, zkušený barista a pražič, který se věnuje kávě více než 15 let. Jeho cit pro chuť, pražení a výběr surovin poznáte hned při prvním doušku. Pečlivě sleduje cupping score a chuťové profily každé odrůdy, kterou vybíráme.
Výběrová zrna z celého světa
Zelenou kávu nakupujeme pouze od prověřených dodavatelů. Část našich surovin pochází z direktního obchodu s farmáři, čímž podporujeme lepší podmínky pro pěstitele a zároveň získáváme zrnka s jedinečným příběhem. Zakládáme si na férovém přístupu a dlouhodobých vztazích.
Káva s příběhem
Johnny Coffee není jen o kávě, ale o lidech, místě a vášni. Příběh každé směsi, každé single origin kávy a každého balíčku má svůj původ v konkrétní farmě, zemi i procesu. Věříme, že taková káva má větší hodnotu – nejen chuťovou, ale i lidskou.
Navštivte nás v kavárně Johnny Coffee
Zveme vás na šálek kávy přímo do Králova dvora. Spojte chuť výběrové kávy s jedinečným architektonickým zážitkem a nechte se unést příběhem jihomoravské pražírny srdcem i duší.
.png)
.png?6814a350)
.png?6819d463)
Kateřina 🗨️ neověřená recenze