.png)
Brasilia tmavě pražená
Kód: 87/250/ZRN 87/250/MLE 87/500/ZRN 87/500/MLE 87/100/ZRN 87/100/MLE Zvolte variantu.png?6814a350)
.png?6819d463)
Detailní popis produktu
Původ a kvalita
- Země původu: Brazílie
- Region: Cerrado (renomovaná pěstitelská oblast s ideálními podmínkami)
- Označení: Fine Cup (garantuje výběr nejlepších zrn)
- Nadmořská výška: 800–1200 m n. m.
- Pražení: Střední, které zachovává jemnou hořkost a zároveň ovocné tóny
Charakteristika Brazilských káv a regionu Cerrado
Cerrado patří mezi nejvyhlášenější oblasti v Brazílii díky svému tropickému klimatu a vysoké nadmořské výšce, jež zaručují kvalitní a chuťově bohatá kávová zrna. Označení „Fine Cup“ je známkou pečlivého výběru a hodnocení zrn, která vynikají nad běžnými standardy intenzitou chuti i vůní.
Vhodnost pro různé přípravy kávy
- Espresso
Střední pražení zvýrazňuje jemnou hořkost a arašídovou dochuť, výsledkem je bohatý, vyvážený šálek s příjemnou ovocnou linkou. - Filtr
Při filtraci se rozvine kompletní spektrum chutí – od příjemné arašídové složky až po jemné ovocné nuance, typické pro kávu z této brazilské oblasti.
OBJEDNEJ SI SPRÁVNÉ BALENÍ KÁVY NA MĚSÍC
Pražení kávy u nás
Zelená kávová zrna pečlivě vybíráme od osvědčených dodavatelů, kteří zaručují jejich vysokou kvalitu a původ. Po dovezení je sami pražíme v malých dávkách, což nám umožňuje mít kontrolu nad každým krokem procesu. Pražení přizpůsobujeme konkrétnímu druhu kávy a požadovanému chuťovému profilu – od světlého, přes střední, až po tmavé. Díky tomu vždy nabízíme čerstvou kávu s plnou chutí, která odráží charakter zrn.
Druhy pražení kávy
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čerstvě pražená káva |
|---|---|
| Způsob přípravy: | Espresso, Automatický kávovar, Pákový kávovar |
| Stupeň pražení: | tmavě praženo |
| Acidita: | Žádná |
| Metoda zpracování: | honey |
| Země původu: | Brazílie |
| Chuť: | kakaové boby |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
jihomoravská pražírna výběrové kávy s duší
Johnny Coffee je řemeslná jihomoravská pražírna kávy, kterou najdete v malebném městě Moravský Krumlov, jen pár kroků od zámku proslaveného Slovanskou epopejí Alfonse Muchy. Provoz pražírny jsme umístili do historické kulturní památky Králův dvůr, kterou jsme zachránili před zchátráním a přetvořili v místo, kde se spojuje chuť, vůně a klid. Káva zde voní pod klenutými stropy, v kavárně obklopené krásnou zahradou u řeky Rokytné.
Čerstvě pražená káva z Moravy
Naše pražírna kávy z Moravského Krumlova si zakládá na kvalitě, čerstvosti a transparentním původu každého zrnka. Kávu pražíme několikrát týdně v malých dávkách, abychom zajistili maximální čerstvost. Naše káva je ideální na espresso, filtr, do automatických i pákových kávovarů.
Barista a pražič Jan Bohatý
Za každým šálkem Johnny Coffee stojí Jan Bohatý, zkušený barista a pražič, který se věnuje kávě více než 15 let. Jeho cit pro chuť, pražení a výběr surovin poznáte hned při prvním doušku. Pečlivě sleduje cupping score a chuťové profily každé odrůdy, kterou vybíráme.
Výběrová zrna z celého světa
Zelenou kávu nakupujeme pouze od prověřených dodavatelů. Část našich surovin pochází z direktního obchodu s farmáři, čímž podporujeme lepší podmínky pro pěstitele a zároveň získáváme zrnka s jedinečným příběhem. Zakládáme si na férovém přístupu a dlouhodobých vztazích.
Káva s příběhem
Johnny Coffee není jen o kávě, ale o lidech, místě a vášni. Příběh každé směsi, každé single origin kávy a každého balíčku má svůj původ v konkrétní farmě, zemi i procesu. Věříme, že taková káva má větší hodnotu – nejen chuťovou, ale i lidskou.
Navštivte nás v kavárně Johnny Coffee
Zveme vás na šálek kávy přímo do Králova dvora. Spojte chuť výběrové kávy s jedinečným architektonickým zážitkem a nechte se unést příběhem jihomoravské pražírny srdcem i duší.