.png)
Dominican republic tmavě pražená
Kód: 66/250/ZRN 66/250/MLE 66/500/ZRN 66/500/MLE 66/100/ZRN 66/100/MLE Zvolte variantu
Detailní popis produktu
Původ a kvalita
- Oblast: Barahona
- Farma: Famiglia Melo
- Kávový stupeň: AA
Vhodnost pro různé metody přípravy
Tato káva se skvěle hodí jak pro přípravu espressa, tak pro filtr. V obou případech oceníte její bohaté plné tělo a jemné odstíny chutí. Ať už preferujete rychlou, intenzivní extrakci, nebo delikátní filtr, Dominican Republic Barahona AA vždy nabídne pestré aromatické spektrum a vyváženou chuť.
-
Espresso
Při přípravě espressa doporučujeme teplotu vody přibližně 93 °C. Tímto způsobem nejlépe vyniknou tóny kakaa a lehká nakouřenost tabáku, které doplňuje výrazné tělo. -
Filtr
Při filtraci se do popředí dostává široká škála chutí, od plného těla až po intenzivní čokoládové akcenty. Tato metoda je ideální pro všechny, kdo hledají harmonii a komplexní chuťový zážitek v jednom šálku.
OBJEDNEJ SI SPRÁVNÉ BALENÍ KÁVY NA MĚSÍC
Pražení kávy u nás
Zelená kávová zrna pečlivě vybíráme od osvědčených dodavatelů, kteří zaručují jejich vysokou kvalitu a původ. Po dovezení je sami pražíme v malých dávkách, což nám umožňuje mít kontrolu nad každým krokem procesu. Pražení přizpůsobujeme konkrétnímu druhu kávy a požadovanému chuťovému profilu – od světlého, přes střední, až po tmavé. Díky tomu vždy nabízíme čerstvou kávu s plnou chutí, která odráží charakter zrn.
Druhy pražení kávy
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čerstvě pražená káva |
|---|---|
| Způsob přípravy: | Automatický kávovar, Pákový kávovar, Espresso a filtr |
| Stupeň pražení: | tmavě praženo |
| Acidita: | Žádná |
| Metoda zpracování: | Natural |
| Země původu: | Dominikánská republika |
| Chuť: | kakao |
Morris
jihomoravská pražírna výběrové kávy s duší
Johnny Coffee je řemeslná jihomoravská pražírna kávy, kterou najdete v malebném městě Moravský Krumlov, jen pár kroků od zámku proslaveného Slovanskou epopejí Alfonse Muchy. Provoz pražírny jsme umístili do historické kulturní památky Králův dvůr, kterou jsme zachránili před zchátráním a přetvořili v místo, kde se spojuje chuť, vůně a klid. Káva zde voní pod klenutými stropy, v kavárně obklopené krásnou zahradou u řeky Rokytné.
Čerstvě pražená káva z Moravy
Naše pražírna kávy z Moravského Krumlova si zakládá na kvalitě, čerstvosti a transparentním původu každého zrnka. Kávu pražíme několikrát týdně v malých dávkách, abychom zajistili maximální čerstvost. Naše káva je ideální na espresso, filtr, do automatických i pákových kávovarů.
Barista a pražič Jan Bohatý
Za každým šálkem Johnny Coffee stojí Jan Bohatý, zkušený barista a pražič, který se věnuje kávě více než 15 let. Jeho cit pro chuť, pražení a výběr surovin poznáte hned při prvním doušku. Pečlivě sleduje cupping score a chuťové profily každé odrůdy, kterou vybíráme.
Výběrová zrna z celého světa
Zelenou kávu nakupujeme pouze od prověřených dodavatelů. Část našich surovin pochází z direktního obchodu s farmáři, čímž podporujeme lepší podmínky pro pěstitele a zároveň získáváme zrnka s jedinečným příběhem. Zakládáme si na férovém přístupu a dlouhodobých vztazích.
Káva s příběhem
Johnny Coffee není jen o kávě, ale o lidech, místě a vášni. Příběh každé směsi, každé single origin kávy a každého balíčku má svůj původ v konkrétní farmě, zemi i procesu. Věříme, že taková káva má větší hodnotu – nejen chuťovou, ale i lidskou.
Navštivte nás v kavárně Johnny Coffee
Zveme vás na šálek kávy přímo do Králova dvora. Spojte chuť výběrové kávy s jedinečným architektonickým zážitkem a nechte se unést příběhem jihomoravské pražírny srdcem i duší.