Detailní popis produktu
Původ zrn
Odkud pochází káva Etiopie Sidamo
Etiopie Sidamo je 100% arabika z oblasti Sidamo v jižní Etiopii — jedné z nejslavnějších pěstitelských oblastí světa. Zrna rostou v nadmořské výšce 1 800–2 200 m na malých rodinných farmách, kde se káva pěstuje po generace.
Označení Grade 2 značí prémiovou kvalitu zrna. Káva je zpracována washed metodou (promytá voda) — díky tomu získává čistý profil s jasnou aciditou, výrazným citrusovým aroma a elegantní květinovou dochutí.
Etiopie je kolébkou kávy Arabica — právě odtud pocházejí původní heirloom odrůdy, které dávají kávě její jedinečný profil. Pražíme ji v naší pražírně v Moravském Krumlově na jižní Moravě s citem pro čistotu chuti.
🇪🇹 Sidamo⛰️ 1 800–2 200 m💧 Washed⭐ Grade 2
Tip od baristy · Jan Bohatý
Jak připravit Etiopii Sidamo na V60
Středně pražená single origin pro filtrované metody
Etiopie Sidamo je středně pražená káva na filtr — nejvíc zazáří při V60, Chemexu nebo AeroPressu. Dávkujte 15 g mleté kávy na 250 ml horké vody o teplotě 94–96 °C a středně hrubé mletí.
U Etiopie funguje nejlíp jemně delší blooming kolem 35–45 sekund — káva se pořádně otevře a v šálku pak výrazněji vyniknou pomeranče, bergamot i květinová nota.
Chcete kávu namlet? Druh mletí si vyberete ve variantě "Chci kávu namlit".
94–96 °Cteplota vody
15 g / 250 mldávka na šálek
2:30–3:00čas extrakce
Proč zákazníci nakupují u Johnny Coffee
Níže uvedená hodnocení obchodu pocházejí ze služby Heureka Ověřeno zákazníky. Všechna jsou ověřená — Heureka zasílá výzvu k hodnocení výhradně zákazníkům, kteří u nás skutečně nakoupili, a my je pouze importujeme na náš e-shop.
„Pecka, káva chuťově úplně jiný level než velká komerční produkce. Prostě kvalitka."
— Petr J. · Heureka.cz
„Skvělá káva. Ceny, kvalita, čerstvě upražené — přesně tohle jsem hledala."
— Pavla G. · Heureka.cz
→ Zobrazit všechna hodnocení zákazníků
Čerstvost na prvním místě
Pražíme každý týden, balíme čerstvě
Kávu Etiopie Sidamo pražíme v malých dávkách každý týden přímo v naší pražírně v Moravském Krumlově. Žádné skladové zásoby — vaše objednávka se připravuje čerstvě.
Každý sáček má jednosměrný ventil, který propouští CO₂ ven a nepouští vzduch dovnitř. Nejlepší chuť je 7–21 dní po upražení.
Objednáte dnes — odesíláme do 24–48 hodin. Doručení po celé ČR do 1–3 pracovních dnů. Doprava zdarma od 990 Kč.
Zajímavost ze světa kávy
Proč je Etiopie kolébkou Arabicy
Etiopie je jedinou zemí na světě, kde Arabica roste divoce. Právě v oblasti Sidamo rostou prapůvodní lesy kávovníků, ze kterých se postupně rozšířily všechny dnešní odrůdy Arabicy po celém světě.
Místní farmáři tu kávu pěstují přes 1 000 let a každá rodinná farma má své vlastní heirloom odrůdy — genetický mix, který dává etiopské kávě tak charakteristický citrusový a květinový profil. Washed proces pak tuto čistou chuť ještě podtrhne.
— Jan Bohatý, hlavní pražič a barista, Johnny Coffee
✓ Kolébka kávovníků✓ Heirloom odrůdy✓ Nadmořská výška 1 800–2 200 m
Ideální použití
Jak si vychutnat kávu Etiopie Sidamo
Etiopie Sidamo je univerzální filtrovaná káva — nejlépe vynikne při alternativních metodách přípravy, které zvýrazní její citrusovou jiskru:
- V60 pour-over — ikonická metoda, nejvíc zvýrazní pomeranče a květinové aroma
- Chemex — elegantní příprava pro 2–4 šálky, krystalicky čistá chuť
- AeroPress — rychlá příprava s plnějším tělem, ideální na cesty
- Cold brew — studená extrakce přes noc, osvěžující nápoj s přirozenou sladkostí
- Ovocitější espresso — pro milovníky alternativy ke klasickému tmavému espresso
Chcete mletou kávu na konkrétní přípravu? Vyberte si druh namletí a semeleme přesně na vaši metodu.
Z naší pražírny v Moravském Krumlově
Proč Etiopie Sidamo od Johnny Coffee
Každou várku Etiopie Sidamo praží Jan Bohatý, hlavní pražič a barista s 15 lety zkušeností. Pražíme v malých dávkách přímo v naší pražírně v Moravském Krumlově — tato single origin káva má vlastní profil pražení, aby vynikly citrusové tóny a květinové aroma.
15 letzkušeností s kávou
Single originjedna oblast, jedna chuť
Čerstvěpraženo každý týden
Moravský Krumlovvlastní pražírna
100 %Arabica
Střední praženífilter balanced
Časté otázky
Vše, co potřebujete vědět o kávě Etiopie Sidamo
Hodí se Etiopie Sidamo do automatického kávovaru?
Etiopie Sidamo je primárně filtrovaná káva — nejvíc zazáří na V60, Chemexu nebo AeroPressu. V automatickém kávovaru funguje taky, ale dostanete spíš ovocitější espresso s jemnější aciditou než klasický silný italský profil.
Nabízíte Etiopii Sidamo i jako mletou kávu?
Ano. Při objednávce vyberte variantu „Chci kávu namlit" a zvolte hrubost podle vaší metody přípravy. Pokud nenajdete požadované mletí, napište nám do poznámky.
Mohu si kávu předem vyzkoušet?
Ano — nabízíme bezplatnou osobní ochutnávku v naší pražírně v Moravském Krumlově na jižní Moravě. Stačí si domluvit termín.
Mohu platit na fakturu?
Pokud jste firma, tak ano. Po první zaplacené faktuře můžete využívat platbu na fakturu se splatností.
Jak rychle doručíte?
Pražíme čerstvě a odesíláme do 2 pracovních dní. Doručujeme po celé ČR přes PPL, Zásilkovnu i Českou poštu. Doprava zdarma od 990 Kč.
Je nutný minimální odběr?
Ne. Není stanoven žádný minimální odběr. Objednávejte, když vám káva dojde — bez smluv a závazků.
Jaký dezert se hodí ke kávě Etiopie Sidamo?
Díky citrusovému profilu a květinovému aroma skvěle ladí s lehčími moučníky — citronový koláč, panna cotta s bobulovým ovocem, meringue s pomerančovou kůrou nebo čerstvé ovoce.
Dodáváte i mimo Jihomoravský kraj?
Ano, dodáváme čerstvě praženou kávu po celé České republice. Doručení do 2 pracovních dní.
Kávu Etiopie Sidamo pražíme v Moravském Krumlově (Jihomoravský kraj) a doručujeme po celé České republice — Brno, Znojmo, Mikulov, Břeclav, Hodonín a okolí. Objednejte si čerstvě praženou středně praženou kávu na filtr z naší jihomoravské pražírny.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
jihomoravská pražírna výběrové kávy s duší
Johnny Coffee je řemeslná jihomoravská pražírna kávy, kterou najdete v malebném městě Moravský Krumlov, jen pár kroků od zámku proslaveného Slovanskou epopejí Alfonse Muchy. Provoz pražírny jsme umístili do historické kulturní památky Králův dvůr, kterou jsme zachránili před zchátráním a přetvořili v místo, kde se spojuje chuť, vůně a klid. Káva zde voní pod klenutými stropy, v kavárně obklopené krásnou zahradou u řeky Rokytné.
Čerstvě pražená káva z Moravy
Naše pražírna kávy z Moravského Krumlova si zakládá na kvalitě, čerstvosti a transparentním původu každého zrnka. Kávu pražíme několikrát týdně v malých dávkách, abychom zajistili maximální čerstvost. Naše káva je ideální na espresso, filtr, do automatických i pákových kávovarů.
Barista a pražič Jan Bohatý
Za každým šálkem Johnny Coffee stojí Jan Bohatý, zkušený barista a pražič, který se věnuje kávě více než 15 let. Jeho cit pro chuť, pražení a výběr surovin poznáte hned při prvním doušku. Pečlivě sleduje cupping score a chuťové profily každé odrůdy, kterou vybíráme.
Výběrová zrna z celého světa
Zelenou kávu nakupujeme pouze od prověřených dodavatelů. Část našich surovin pochází z direktního obchodu s farmáři, čímž podporujeme lepší podmínky pro pěstitele a zároveň získáváme zrnka s jedinečným příběhem. Zakládáme si na férovém přístupu a dlouhodobých vztazích.
Káva s příběhem
Johnny Coffee není jen o kávě, ale o lidech, místě a vášni. Příběh každé směsi, každé single origin kávy a každého balíčku má svůj původ v konkrétní farmě, zemi i procesu. Věříme, že taková káva má větší hodnotu – nejen chuťovou, ale i lidskou.
Navštivte nás v kavárně Johnny Coffee
Zveme vás na šálek kávy přímo do Králova dvora. Spojte chuť výběrové kávy s jedinečným architektonickým zážitkem a nechte se unést příběhem jihomoravské pražírny srdcem i duší.
.png)
.png?6814a350)
.png?6819d463)
