Detailní popis produktu
Guatemala Cobán v kostce
Guatemala Cobán je tmavě pražená 100% Arabica z regionu Alta Verapaz (1 300–1 500 m n. m.). Praná metoda zpracování, intenzivní hořká čokoláda, ořechy, dochuť čokoládového donutu, plné tělo a nulová kyselost. Pražíme každý týden v Moravském Krumlově.
Pražení: Tmavé
Složení: 100% Arabica
Chuť: Hořká čokoláda, ořechy
Vhodné pro: Espresso, lungo, flat white
Z naší pražírny v Moravském Krumlově
Proč Guatemala Cobán od Johnny Coffee
Každou várku Guatemaly Cobán praží Jan Bohatý, hlavní pražič a barista s 15 lety zkušeností. Pražíme v malých dávkách přímo v naší pražírně v Moravském Krumlově — tmavý profil zdůrazňuje čokoládové a ořechové tóny bez jakékoli kyselosti.
15 letzkušeností s kávou
Single originCobán, Alta Verapaz
Čerstvěpraženo každý týden
Moravský Krumlovvlastní pražírna
100% Arabicapraná metoda
Tmavé praženíitalský styl
Původ zrn
Odkud pochází káva Guatemala Cobán
Guatemala Cobán roste v regionu Alta Verapaz v centrální Guatemale — jednom z nejdeštivějších a nejzelenějších kávových regionů Střední Ameriky. Nadmořská výška 1 300–1 500 m n. m. a vulkanické půdy dodávají zrnům výraznou mineralitu a hloubku.
Zdejší farmy jsou často malá hospodářství, kde se káva sklízí ručně a zpracovává pranou metodou (washed) — ta podporuje čistý, čokoládový profil bez nežádoucí ovocné kyselosti.
Všechna zrna pražíme v naší pražírně v Moravském Krumlově na jižní Moravě.
🇬🇹 Cobán, Alta Verapaz1 300–1 500 m n. m.Praná metoda (washed)
Jak připravit espresso z Guatemala Cobán
Tmavě pražená arabika pro pákový i automatický kávovar
Guatemala Cobán je tmavě pražená káva — nejlépe vynikne jako espresso s kratší extrakcí. Dávkujte 18 g mleté kávy, poměr 1:2 (36 g espressa), teplota vody 91 °C a čas extrakce 22–25 sekund.
Dostanete koncentrovaný shot plný čokolády bez přehořknutí. V lungo režimu naopak vynikne oříškový dozvuk. Skvěle funguje i v automatických kávovarech — nastavte nižší teplotu a střední hrubost mletí.
Chcete kávu namlet? Druh mletí si vyberete ve variantě "Chci kávu namlit".
91 °Cteplota vody
18 gna porci (1:2)
22–25 sextrakce
Proč zákazníci nakupují u Johnny Coffee
Níže uvedená hodnocení obchodu pocházejí ze služby Heureka Ověřeno zákazníky. Všechna jsou ověřená — Heureka zasílá výzvu k hodnocení výhradně zákazníkům, kteří u nás skutečně nakoupili, a my je pouze importujeme na náš e-shop.
„Byl to první nákup a vše v naprostém pořádku. A k tomu skvělá káva."
— Honza N. · Heureka.cz
„Dobrý obchod s dobrými cenami. Každému chutná jiná káva, takže doporučuji vyzkoušet."
— Jan · Heureka.cz
→ Zobrazit všechna hodnocení zákazníků
Čerstvost na prvním místě
Pražíme každý týden, balíme čerstvě
Kávu Guatemala Cobán pražíme v malých dávkách každý týden přímo v naší pražírně v Moravském Krumlově. Žádné skladové zásoby — vaše objednávka se připravuje čerstvě.
Každý sáček má jednosměrný ventil, který propouští CO₂ ven a nepouští vzduch dovnitř. Nejlepší chuť je 7–21 dní po upražení.
Objednáte dnes — odesíláme do 24–48 hodin. Doručení po celé ČR do 1–3 pracovních dnů. Doprava zdarma od 990 Kč.
Zajímavost ze světa kávy
Proč se Guatemala pražila tmavě ještě dřív, než to bylo trendy
Guatemala patří k nejstarším kávovým regionům Střední Ameriky — komerční pěstování tu začalo v 60. letech 19. století. Díky vulkanickým půdám a nadmořské výšce regionu Cobán produkují zdejší farmy zrna s přirozeně nízkým obsahem kyselin, což z nich dělá ideální kandidáty na tmavé pražení.
Na rozdíl od afrických káv, kde tmavé pražení potlačuje ovocné tóny, guatemalská zrna při tmavém profilu doslova rozkvétají — čokoládové a ořechové tóny se prohlubují, tělo houstne a vzniká typický „plný šálek" bez jakékoli kyselosti. Proto si italské a středoevropské pražírny historicky vybíraly právě guatemalské odrůdy pro své espresso směsi.
— Jan Bohatý, hlavní pražič a barista, Johnny Coffee
✓ Vulkanické půdy a ideální nadmořská výška✓ Přirozeně nízká kyselost✓ Tmavé pražení prohlubuje čokoládový profil
Ideální použití
Jak si vychutnat kávu Guatemala Cobán
Guatemala Cobán je díky plnému tělu a nulovému obsahu kyselin skvělým základem pro flat white. Dvojitý shot espressa (36 g) v kombinaci s napěněným mlékem (mikrofoam) vytváří sametový nápoj, ve kterém vynikne čokoládová chuť a ořechový podtón.
Oproti cappuccinu je flat white méně pěnový a více „o kávě" — ideální pro milovníky silnější chuti, kteří nechtějí pít espresso čisté. Skvěle funguje i v moka konvičce nebo French pressu.
→ Přečtěte si náš kompletní průvodce přípravou flat white
Časté otázky
Vše, co potřebujete vědět o kávě Guatemala Cobán
Je Guatemala Cobán vhodná do automatického kávovaru?
Rozhodně ano. Skvěle funguje v automatech Jura, DeLonghi, Philips nebo Siemens. Díky tmavému pražení a nulové kyselosti nemusíte nic ladit — nastavte nižší teplotu (cca 91 °C) a střední hrubost mletí.
Nabízíte Guatemala Cobán i jako mletou kávu?
Ano. Při objednávce vyberte variantu „Chci kávu namlit". Pokud nenajdete požadované mletí, napište nám do poznámky.
Můžete dodat Guatemala Cobán pro firmu?
Ano. Pro firmy nabízíme zvýhodněné ceny a pravidelné dodávky. Více informací na stránce
káva do firem.
Mohu platit na fakturu?
Pokud jste firma, tak ano. Po první zaplacené faktuře můžete využívat platbu na fakturu se splatností.
Jak rychle doručíte?
Pražíme čerstvě a odesíláme do 2 pracovních dní. Doručujeme po celé ČR přes PPL, Zásilkovnu i Českou poštu. Doprava zdarma od 990 Kč.
Je nutný minimální odběr?
Ne. Není stanoven žádný minimální odběr. Objednávejte, když vám káva dojde — bez smluv a závazků.
Jaký dezert se hodí ke kávě Guatemala Cobán?
Nejlépe fungují čokoládové dezerty — čokoládový fondant, brownies nebo tiramisu. Čokoládový a ořechový profil kávy se s nimi přirozeně doplňuje.
Dodáváte i mimo Jihomoravský kraj?
Ano, dodáváme čerstvě praženou kávu po celé České republice. Doručení do 2 pracovních dní.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
jihomoravská pražírna výběrové kávy s duší
Johnny Coffee je řemeslná jihomoravská pražírna kávy, kterou najdete v malebném městě Moravský Krumlov, jen pár kroků od zámku proslaveného Slovanskou epopejí Alfonse Muchy. Provoz pražírny jsme umístili do historické kulturní památky Králův dvůr, kterou jsme zachránili před zchátráním a přetvořili v místo, kde se spojuje chuť, vůně a klid. Káva zde voní pod klenutými stropy, v kavárně obklopené krásnou zahradou u řeky Rokytné.
Čerstvě pražená káva z Moravy
Naše pražírna kávy z Moravského Krumlova si zakládá na kvalitě, čerstvosti a transparentním původu každého zrnka. Kávu pražíme několikrát týdně v malých dávkách, abychom zajistili maximální čerstvost. Naše káva je ideální na espresso, filtr, do automatických i pákových kávovarů.
Barista a pražič Jan Bohatý
Za každým šálkem Johnny Coffee stojí Jan Bohatý, zkušený barista a pražič, který se věnuje kávě více než 15 let. Jeho cit pro chuť, pražení a výběr surovin poznáte hned při prvním doušku. Pečlivě sleduje cupping score a chuťové profily každé odrůdy, kterou vybíráme.
Výběrová zrna z celého světa
Zelenou kávu nakupujeme pouze od prověřených dodavatelů. Část našich surovin pochází z direktního obchodu s farmáři, čímž podporujeme lepší podmínky pro pěstitele a zároveň získáváme zrnka s jedinečným příběhem. Zakládáme si na férovém přístupu a dlouhodobých vztazích.
Káva s příběhem
Johnny Coffee není jen o kávě, ale o lidech, místě a vášni. Příběh každé směsi, každé single origin kávy a každého balíčku má svůj původ v konkrétní farmě, zemi i procesu. Věříme, že taková káva má větší hodnotu – nejen chuťovou, ale i lidskou.
Navštivte nás v kavárně Johnny Coffee
Zveme vás na šálek kávy přímo do Králova dvora. Spojte chuť výběrové kávy s jedinečným architektonickým zážitkem a nechte se unést příběhem jihomoravské pražírny srdcem i duší.
.png)
.png?6814a350)
.png?6819d463)
