Domů / Čerstvá káva / 🚫 Káva bez kofeinu - DECAF

    Káva bez kofeinu

     

    Pražírna Johnny Coffee · Moravský Krumlov · jižní Morava

    Bezkofeinová káva (Decaf) – plná chuť bez zbytečného kofeinu

    Decaf není slabší káva. Je to plnohodnotná čerstvě pražená arabika, ze které byl kofein odstraněn ještě před pražením — chuť, aroma i tělo zůstávají zachované. Ideální na večer, pro citlivější kávomilce i pro ty, kdo chtějí dopřát si šálek bez limitu.

    Max. 0,1 % kofeinu (EU) Espresso i filtr Ideální na večer Čerstvě praženo týdně
    Max. 0,1 % Obsah kofeinu dle EU
    Plná chuť Aroma i tělo zachováno
    Praženo týdně Moravský Krumlov
    Do 24 h Expedice po pražení
    Bezkofeinová káva Decaf – Johnny Coffee pražírna Moravský Krumlov

    Nejprodávanější

    Řazení produktů

    2 položek celkem

    Výpis produktů

    Columbie bezkofeinová káva DECAF (
    Columbie bezkofeinová káva – 100% Arabica (Swiss Water DECAF)
    Momentálně nedostupné
    301 Kč

    🌙 Columbie Decaf – čokoládová chuť bez kofeinu Užijte si bohatou čokoládovou chuť, aniž byste se báli kofeinového probuzení. Columbie Decaf je 100% arabika...

    135/510
    bezkofeinova-kava-kolumbie-100-arabica-swiss-water
    Novinka
    Columbie bezkofeinová káva – 100% Arabica sugarcane DECAF
    Skladem (>5 balení)
    od 301 Kč

    Colombia – Tumbaga Sugarcane Decaf | EA | Cauca & Tolima Bezkofeinová káva z Kolumbie zpracovaná metodou EA Sugarcane Decaf. Zrna pochází z oblastí...

    + další
    1385/250

    Ovládací prvky výpisu

    2 položek celkem

    Jak se vyrábí bezkofeinová káva?

    Kofein se z kávy odstraňuje ještě před pražením — ze zelených, nepražených zrn. Výsledek? Chuťový profil, aroma i tělo zůstávají zachované, zatímco obsah kofeinu klesá na maximum 0,1 % v sušině dle legislativy EU.

    Všechny procesy dekofeinizace pracují se stejným principem: zrna se nejprve navlhčí nebo napaří, aby se kofein uvolnil, a poté se selektivně odstraní. Liší se jen médium — voda, CO₂ nebo rozpouštědlo.

    Decaf není totéž co „100% bez kofeinu" — jde vždy o stopová množství. V praxi je ale rozdíl oproti běžné kávě zásadní a pro většinu citlivých kávomilců nebo těhotných žen naprosto dostačující.

    Bezkofeinová káva Decaf – Johnny Coffee pražírna Moravský Krumlov

    Hlavní metody dekofeinizace

    Každá metoda ovlivňuje výslednou chuť jinak — víte, co pijete

    💧 Vodní proces (Swiss Water®) — zrna se promývají ve speciálním vodním výluhu ze zelené kávy. Kofein se zachytí přes uhlíkové filtry. Bez chemických rozpouštědel — nejčistší metoda, zachovává přirozené chuťové látky.
    🌬️ CO₂ proces (superkritický oxid uhličitý) — zrna se vystaví vysokému tlaku, superkritický CO₂ selektivně extrahuje kofein a poté se recykluje. Velmi šetrná metoda s minimálním dopadem na chuťový profil.
    🌿 Ethyl acetát – „Sugarcane Decaf" — ethyl acetát z cukrové třtiny se váže na kofein a odstraňuje ho. Proces je přirozený, výsledná káva má lehce sladší charakter. Populární metoda pro výběrové arabiky.
    🧪 Methylenchlorid (MC) — klasická průmyslová metoda. Povolená dle EU i US legislativy, zbytky se odstraní pražením. Méně oblíbená u specialty kávy, ale stále běžná v komerčním sektoru.
    Jak připravit bezkofeinovou kávu – espresso i filtr

    Jak vybrat decaf a jak ho připravit

    Při výběru decafu hledejte uvedený typ procesu — water process nebo CO₂ jsou nejšetrnější k chuti. Pokud narazíte na označení Sugarcane Decaf, jde o ethyl acetát z cukrové třtiny — přirozená a oblíbená varianta u specialty kávy.

    Decaf lze připravit všemi metodami jako běžná káva — espresso, filtr, moka konvičku i French press. Nastavení kávovaru zůstává stejné. Jediný rozdíl je v obsahu kofeinu, ne v přípravě.

    Chuť může být oproti stejné kávě s kofeinem mírně odlišná — proto vybírejte podle chuťového profilu, ne jen podle toho, že je „bez kofeinu". Naše Colombia Decaf je bezkofeinovaná švýcarskou vodní metodou a zachovává plnou arabikovou chuť.

    Časté otázky

    Je decaf káva úplně bez kofeinu?
    Ne — decaf obsahuje stopová množství kofeinu, max. 0,1 % v sušině dle legislativy EU (u instantní kávy max. 0,3 %). V praxi je obsah kofeinu natolik nízký, že ho většina citlivých kávomilců, těhotných žen i lidí s hypertenzí dobře toleruje.
    Je bezkofeinová káva zdraví škodlivá?
    Ne — decaf je bezpečná káva schválená dle EU i mezinárodních potravinových norem. Zbytky rozpouštědel (pokud jsou použity) musí splňovat legislativní limity. Nejbezpečnější metodou je water process nebo CO₂, kde se žádná rozpouštědla nepoužívají.
    Chutná decaf stejně jako normální káva?
    Velmi podobně — moderní metody dekofeinizace (zejména Swiss Water® a CO₂) zachovávají chuťové látky velmi dobře. Mírný rozdíl může být patrný u specializovaných ochutnávačů, ale v každodenním šálku je decaf plnohodnotnou alternativou.
    Je decaf vhodný v těhotenství?
    Decaf je oblíbenou volbou těhotných žen, které chtějí omezit příjem kofeinu. Maximální obsah 0,1 % kofeinu je výrazně nižší než v běžné kávě (~1–2 %). Vždy ale doporučujeme konzultovat s lékařem, jaké množství je pro vás vhodné.
    Kde koupit čerstvě praženou bezkofeinovou kávu v ČR?
    Čerstvě praženou decaf arabiku objednáte přímo na johnnycoffee.cz s doručením po celé České republice. Pražíme každý týden v Moravském Krumlově na jižní Moravě — expedujeme do 24 hodin od pražení.
    Lze decaf připravit jako espresso?
    Ano — decaf lze připravit stejně jako běžnou kávu. Espresso, cappuccino, filtr, moka konvička i French press. Nastavení kávovaru se nemění — pracujete se stejnými parametry jako u kávy s kofeinem.

    Čerstvě pražená decaf káva z jižní Moravy – pijte kdykoliv bez obav

    Bezkofeinová arabika pražená každý týden v Moravském Krumlově. Expedujeme do 24 hodin, doprava od 59 Kč, zdarma od 990 Kč po celé ČR. Espresso i filtr — plná chuť bez kofeinu.

    Koupit Decaf →

    Věrnostní program
    Věrnostní program na kávu
    až 30 % sleva na nákup kávy
    Doprava ZDARMA
    Doprava od 59 Kč
    ZDARMA při nákupu nad 990 Kč
    Ručně baleno
    Ručně baleno
    Každý balíček projde našima rukama
    15 let zkušeností
    15 let zkušeností
    Jsme pražírna kávy v Moravském krumlově