Zrno Columbie Golden Huila

Kód: 177/100 177/300 177/500 Zvolte variantu
462 Kč / ks 1 386 Kč / ks 2 310 Kč / ks od 462 Kč / ks
Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Velikost balení
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
7.5.2025 7.5.2025 7.5.2025 Zvolte variantu
Možnosti doručení

Vychutnejte si chuťově bohatou kolumbijskou kávu z oblasti Huila, určenou k vlastnoručnímu pražení. Zrna odrůd Castillo, Caturra a Colombia zrají v nadmořské výšce 1600–1800 m n. m., kde jim horské klima a úrodná půda propůjčují jedinečný chuťový potenciál. Po 12 hodinové fermentaci jsou promyta a následně mechanicky sušena, aby si uchovala plnost a charakteristické aroma.

Profil (po upražení)

  • Hlavní tóny: Svěží ovocnost a jemná sladkost
  • Tělo: Středně plné až hutnější (dle stupně pražení)
  • Aroma: Čisté, s květinovými či karamelovými podtóny
  • Kyselost: Střední, příjemně vyvážená

(Pozn.: Výsledná chuť se odvíjí od konkrétního stupně a metody pražení.)

 

 

 

Detailní informace

AAA Kvalita
AAA Kvalita kávy
Pražíme kávové zrna té nejvyšší kvality
vyladěné pražení
Vyladěné pražení
Držíme ideální křivky pražení pro dokonalou chuť kávy

Detailní popis produktu

Doporučení k pražení

Tato zelená káva skvěle rozvine své bohaté chutě a vůně ve světle až středně tmavém profilu:

  • Světlejší pražení
    Vynikne vyšší kyselost a svěží ovocné tóny.
  • Střední pražení
    Získáte vyvážený šálek s plnějším tělem a sladší dochutí.
  • Tmavší pražení
    Zrna přejdou spíše do čokoládových, zemitých akcentů s mírně nižší aciditou.

Původ a kvalita

  • Oblast: Huila, Kolumbie
  • Odrůdy: Castillo, Caturra, Colombia
  • Zpracování: 12 hodin fermentace, následně promytá a mechanicky sušená
  • Nadmořská výška: 1600–1800 m n. m.

Vhodnost pro různé metody přípravy (po upražení)
Kolumbijské kávy z regionu Huila jsou oceňovány pro svou ovocnou živost a vyváženou chuťovou strukturu. Správně upražená „Columbia Golden Huila“ se hodí na espresso, filtr, ale i french press – záleží jen na tom, jaký profil upražíte a jakou chuťovou charakteristiku preferujete.

Důležité upozornění
Jedná se o nepraženou (zelenou) kávu určenou k vlastnímu pražení. Výsledná chuť, aroma a síla nápoje závisí na vámi zvoleném stupni, době a metodě pražení. Nebojte se experimentovat, abyste objevili optimální chuťový prožitek pro sebe či své zákazníky.

Doplňkové parametry

Kategorie: Pro pražiče
Stupeň pražení: nepraženo
Země původu: Kolumbie
Druh kávy: 100% Arabica
Hmotnost: od 1000g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

jihomoravská pražírna výběrové kávy s duší

Johnny Coffee je řemeslná jihomoravská pražírna kávy, kterou najdete v malebném městě Moravský Krumlov, jen pár kroků od zámku proslaveného Slovanskou epopejí Alfonse Muchy. Provoz pražírny jsme umístili do historické kulturní památky Králův dvůr, kterou jsme zachránili před zchátráním a přetvořili v místo, kde se spojuje chuť, vůně a klid. Káva zde voní pod klenutými stropy, v kavárně obklopené krásnou zahradou u řeky Rokytné.

Čerstvě pražená káva z Moravy

Naše pražírna kávy z Moravského Krumlova si zakládá na kvalitě, čerstvosti a transparentním původu každého zrnka. Kávu pražíme několikrát týdně v malých dávkách, abychom zajistili maximální čerstvost. Naše káva je ideální na espresso, filtr, do automatických i pákových kávovarů.

 

Barista a pražič Jan Bohatý

Za každým šálkem Johnny Coffee stojí Jan Bohatý, zkušený barista a pražič, který se věnuje kávě více než 15 let. Jeho cit pro chuť, pražení a výběr surovin poznáte hned při prvním doušku. Pečlivě sleduje cupping score a chuťové profily každé odrůdy, kterou vybíráme.

Výběrová zrna z celého světa

Zelenou kávu nakupujeme pouze od prověřených dodavatelů. Část našich surovin pochází z direktního obchodu s farmáři, čímž podporujeme lepší podmínky pro pěstitele a zároveň získáváme zrnka s jedinečným příběhem. Zakládáme si na férovém přístupu a dlouhodobých vztazích.

Káva s příběhem

Johnny Coffee není jen o kávě, ale o lidech, místě a vášni. Příběh každé směsi, každé single origin kávy a každého balíčku má svůj původ v konkrétní farmě, zemi i procesu. Věříme, že taková káva má větší hodnotu – nejen chuťovou, ale i lidskou.

Navštivte nás v kavárně Johnny Coffee

Zveme vás na šálek kávy přímo do Králova dvora. Spojte chuť výběrové kávy s jedinečným architektonickým zážitkem a nechte se unést příběhem jihomoravské pražírny srdcem i duší.