Zrno Columbie Golden Huila
Kód: 177/100 177/300 177/500 Zvolte variantu

Detailní popis produktu
Doporučení k pražení
Tato zelená káva skvěle rozvine své bohaté chutě a vůně ve světle až středně tmavém profilu:
- Světlejší pražení
Vynikne vyšší kyselost a svěží ovocné tóny. - Střední pražení
Získáte vyvážený šálek s plnějším tělem a sladší dochutí. - Tmavší pražení
Zrna přejdou spíše do čokoládových, zemitých akcentů s mírně nižší aciditou.
Původ a kvalita
- Oblast: Huila, Kolumbie
- Odrůdy: Castillo, Caturra, Colombia
- Zpracování: 12 hodin fermentace, následně promytá a mechanicky sušená
- Nadmořská výška: 1600–1800 m n. m.
Vhodnost pro různé metody přípravy (po upražení)
Kolumbijské kávy z regionu Huila jsou oceňovány pro svou ovocnou živost a vyváženou chuťovou strukturu. Správně upražená „Columbia Golden Huila“ se hodí na espresso, filtr, ale i french press – záleží jen na tom, jaký profil upražíte a jakou chuťovou charakteristiku preferujete.
Důležité upozornění
Jedná se o nepraženou (zelenou) kávu určenou k vlastnímu pražení. Výsledná chuť, aroma a síla nápoje závisí na vámi zvoleném stupni, době a metodě pražení. Nebojte se experimentovat, abyste objevili optimální chuťový prožitek pro sebe či své zákazníky.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Pro pražiče |
---|---|
Stupeň pražení: | nepraženo |
Země původu: | Kolumbie |
Druh kávy: | 100% Arabica |
Hmotnost: | od 1000g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
jihomoravská pražírna výběrové kávy s duší
Johnny Coffee je řemeslná jihomoravská pražírna kávy, kterou najdete v malebném městě Moravský Krumlov, jen pár kroků od zámku proslaveného Slovanskou epopejí Alfonse Muchy. Provoz pražírny jsme umístili do historické kulturní památky Králův dvůr, kterou jsme zachránili před zchátráním a přetvořili v místo, kde se spojuje chuť, vůně a klid. Káva zde voní pod klenutými stropy, v kavárně obklopené krásnou zahradou u řeky Rokytné.
Čerstvě pražená káva z Moravy
Naše pražírna kávy z Moravského Krumlova si zakládá na kvalitě, čerstvosti a transparentním původu každého zrnka. Kávu pražíme několikrát týdně v malých dávkách, abychom zajistili maximální čerstvost. Naše káva je ideální na espresso, filtr, do automatických i pákových kávovarů.
Barista a pražič Jan Bohatý
Za každým šálkem Johnny Coffee stojí Jan Bohatý, zkušený barista a pražič, který se věnuje kávě více než 15 let. Jeho cit pro chuť, pražení a výběr surovin poznáte hned při prvním doušku. Pečlivě sleduje cupping score a chuťové profily každé odrůdy, kterou vybíráme.
Výběrová zrna z celého světa
Zelenou kávu nakupujeme pouze od prověřených dodavatelů. Část našich surovin pochází z direktního obchodu s farmáři, čímž podporujeme lepší podmínky pro pěstitele a zároveň získáváme zrnka s jedinečným příběhem. Zakládáme si na férovém přístupu a dlouhodobých vztazích.
Káva s příběhem
Johnny Coffee není jen o kávě, ale o lidech, místě a vášni. Příběh každé směsi, každé single origin kávy a každého balíčku má svůj původ v konkrétní farmě, zemi i procesu. Věříme, že taková káva má větší hodnotu – nejen chuťovou, ale i lidskou.
Navštivte nás v kavárně Johnny Coffee
Zveme vás na šálek kávy přímo do Králova dvora. Spojte chuť výběrové kávy s jedinečným architektonickým zážitkem a nechte se unést příběhem jihomoravské pražírny srdcem i duší.